Попался экземпляр текилы от известного мексиканского производителя "Productos Finos de Agave" по хорошей акции - закрытие в далеком от меня магазине было и по моей просьбе прикупили на распродаже. Вышла бутылка 0,7л что-то в районе 600р, в отличии от постоянного ценника более тысячи рЭ.

Относительно молодая компания Productos Finos de Agave создалась в середине 90-х группой мексиканских производителей текилы. И основным из брендов компании стал Campo Azul. Делают под ним несколько видов разной текилы. Официальный сайт неплохой, но почему-то именно этой Campo Azul Gran Clasico Blanco на нем нет. Есть простая и есть Celecto. Заранее скажу что судя по описанию она похожа на данную текилу : "Кристально чистые и яркие тона, аромат и вкус с фруктовым характером, полученные в результате тонкого процесса разработки и характерные для Альтос-де-Халиско агавы."



Интересен и уникален этот производитель тем, что использует свои дрожжи в процессе изготовления текилы. Возможно из-за этого их текила имеет свой неповторимый вкус. Ну по крайней мере так говорит экспертное сообщество. А может и само нахождение их плантаций голубой агавы создает неповторимость. Выращивают её в штате Халиско на высоте 2200 метров над уровнем моря. Климат там прохладный и похож на европейский средиземноморский. И почва красноземная, глинистая тоже вносит немалую толику в особенность выращивания голубой агавы.

Бутылка 0,7л как и большинство сосудов для текилы выразительна и хорошо сделана. Выпуклые отлитые в стекле рисунки и надписи дают возможность неспешно рассмотреть, что там навеяла дизайнерская мексиканская мысль, под воздействием надеюсь этой текилы.

Этикетка не аляпистая, по мне так более строгая чем бывает у продукции из солнечной Мексики. По надписям почти все понятно о жидкости в стеклянном сосуде. Campo Azul представлен не просто классической версией, а Gran Clasico Blanco. Как выше упоминал, что это скорей всего по версии официального сайта и есть Celecto. Совпадает упоминание Clasico Blanco и содержание 100% из голубой агавы спирта 38%об. У обычной классической 35%об.

Контр этикетка с текстом на русском языке лаконична и стандартна. А вот обрамление горлышка интересно прежде всего гербовым рисунком из трех частей на верхней части пробки. Пока не выяснил что там может объединять орла, льва, и солнечные мексиканские лучи. Если с орлом (может грифом) и солнцем все ясно, то что там делает в Мексике лев - надеюсь где нибудь узнаю. Может это имеет отношение к каким нибудь благородным донам, испанским предкам одного из основателя компании?

Открутилась пробка легко открыв обычный рассекатель пластиковый. Наливать первый раз было не очень хорошо - пришлось постукать по горлышку что бы нормально полилась живительная влага. Пока наливал свежий приятный фруктово-текильный аромат достиг моего носа. Не стал давать долго дышать напитку, хватило времени пока фотографировал и смотрел на плотную маслянистую пленку, оставленную жидкостью на стеклянных стенках бокала. Капли неспешно стекали вниз, оставляя ровные ножки. Гм, странно - вроде бы не выдержанный напиток, откуда там такое?!

Прозрачная жидкость источает приятный фруктово-цветочный аромат с характерными текиле нотами. Ближе есть легкое влияние спиртов, но они не мешают вдыхать приятный, возбуждающий запах от Campo Azul Gran Clasico Blanco.

Дегустировать решаю средними глотками, дабы понять насколько приятен-неприятен вкус. Первый глоток полностью раскрывает все вкусовые ощущения от Gran Clasico Blanco. Легкий, чистый, яркий текильный вкус, без всякой сладости заполняет все пространство. Немного жгучести и мимолетная спиртуозность лишь подчеркивает крепость напитка и его возбуждающее воздействие. И потом сразу накрывает ореховая тональность в ощущениях от напитка. Орех молодой, свежий и есть даже что-то фисташковое в послевкусии.

Воодушевленный первой порцией повторяю - снова все тоже самое повторяется. Но уже можно различить какую-то тонкую фруктово-травянистую кислинку во всем вкусе от текилы. Но пить текилу глотками, с размазыванием во рту не очень хочется. Беру мелкую стопочку и наливаю ровно на один небольшой глоток. Ням-нямка - приятная все таки жидкость если так её пить.

Хорошая текила, даже ни чего не могу плохое выявить. Разве только то, что она редко встречается у нас и ценник конечно будет приличным. Пока берегу её и хочу сравнить с Espolon Blanco. По моим воспоминаниям Espolon похуже будет. Но надо перепроверить.

Путем небольших экспериментов из того что было под рукой, неожиданно нашел для себя странное сочетание в коктейле. Жаль фото хорошо не передает картинку запотевшего бокала с расслоением ингредиентов. Использовал кубики льда до верха бокала. Первым налил грамм 50 французский ликер Cointreau и через минуту столько же текилы Campo Azul Gran Clasico Blanco. Ликерный апельсиновый аромат постепенно смешался с текильным и стал своеобразным и настолько приятным, что даже сейчас когда стучу по клавишам захотелось ещё раз намешать эти напитки и испить. Ну а вкус ещё лучше аромата получился. Трудно описать - когда делаешь глоток первая заходит текила и следом захватывается ликер. Во рту они смешиваются и после прохлады отдаются приятными вкусовыми ощущениями - как-то так получается. Очень неплохо такой коктейльчик усугубить тихим жарким летним вечером. Но только один - не стоит лишнее пить, что бы потом не было последствий.