В прошлом году решила компоты не закрывать, а варить, как захочется. Наморозила целую кучу ягод на зиму, но в конце сентября большую часть этого добра, пришлось выбросить. Все дело в свете, который отключили у нас на поселке надвое суток!!! Ягоды стекли, и заново замораживать их было невозможно!
В этом году, к заготовкам подошла по умному, купила вакуумный упаковщик!

Корпус упаковщика сделан из пластика, модель вертикальная, кнопки запуска находятся на верхней панели, всего в управлении 7 кнопок, 3 автоматические функции работы и несколько режимов с выбором давления, процента влажности. Есть отсек для хранения пленки и нож для резания пакетов нужного размера, выдвижная емкость с жидкостью, которая получается при откачке.
Упаковщик работает по принципу откачки воздуха из емкостей, бутылок, банок, контейнеров. Таким образом находящиеся внутри продукты не деформируются, не обветриваются и долго лежат свежими. Пакеты с продуктами занимают мало места, даже при разморозке форма остается неизменной.
Подводя итог, от себя добавлю, что не ошиблась с выбором модели! Главную проблему заготовок решила полноценно, даже при отключении света, фрукты не меняют форму в вакуумных пакетах!