Приветствую, любознательные мои!

Мука – товар №1 в моей семье. Пеку часто, регулярно и разнообразно.

Я уже и не вспомню сколько лет пользуюсь этой мукой. Больше десяти лет точно. Покупаю всегда только ее.

Были пробы другой муки, но разочаровывалась и возвращалась к своей крымской. Производит муку АО «Симферопольский комбинат хлебопродуктов».

Муку высшего сорта фасуют под торговой маркой «БУЛКИН». Прелестное название))

Меня устраивает, в первую очередь, качество муки. Она чистая, без посторонних инородных примесей. Я просеиваю муку всегда.

Заявлена как высший сорт – претензий нет, мука беленькая.

Может и полезно готовить из второго сорта или отрубной. Не спорю. Но я покупаю только эту.

Выпечка всегда удается. Мука ведет себя предсказуемо, без сюрпризов. Она меня не подводит. Это дорогого стоит.

Влажность муки. Очень интересный вопрос. Обратила на это внимание только тогда, когда готовила те же рецепты, что и девушки, живущие за границей и пользующиеся импортной мукой. У них всегда количество муки меньше, чем у нас. Связано это с влажностью. Чем влажнее мука, тем больше ее надо. Конечно, с муки не капает))) И расход отличается грамм на 50 – 70. Такой нюанс просто присутствует.

Удобная расфасовка: есть 2,3 и 5 кг. Я покупаю по 3 кг. Не очень большая пачка и хватает подольше. Сейчас готовят к выпуску новую фасовку в новые пакеты по 1,2 и 3 кг. Еще не видела, только читала.

Неприятных или посторонних привкусов или запахов у муки нет. Картофельной палочки не замечено! Я всегда довольна качеством этой муки.

Цена, сейчас как на все "скачет", растет. Последний раз покупала за 103 рубля за пачку 3 кг.

Желаю полезных покупок, любознательные мои!