В хозяйстве есть мясо, надо его как то сохранять. Присматривала автоклав. Читала отзывы по интернету. Нет ни одной марки автоклава со всеми положительными отзывами. Решила исходить из собственных симпатий. Приобрела Hanhi 20 л. Очень понравился лаконичный внешний вид. Нержавейка. Ровные, аккуратные швы. Удобные ручки. Не зауженное загрузочное отверстие. Отдельные кассеты. Удобно загружать автоклав по пять банок - не тяжело для женщины. Большое количество запирающих крышку барашков - смотрится надежно. Первый раз использовала на пяти банках 0,5 курицы и две банки по литру каши с курицей. Курицу закрутила винтовыми крышками, кашу - обычными. Термометр сначала откорректировала в чайнике. У него есть риска для поворота отверткой. Опустила датчиком в кипяток и выставила на термометре 100 градусов. Вымыла автоклав. Установила кассеты. На этом подготовка была закончена. Нагревала на среднем огне часа четыре. Потом подержала при температуре 120 гр 25 минут и оставила остывать. Остывал автоклав ночь. Утром открыли при температуре 40 гр. Одна литровая банка с кашей слегка вскрылась, крышка была смещена со своего первоначального места. Было видно, что крупы было положено больше чем надо. В готовом варианте продукт был забит под самую крышку. Это и послужило вскрытию. Вид металлических крышек оставлял желать лучшего, они были ржавые и облезлые. Видимо, очень плохой металл крышек. Винтовые были втянуты и консервы смотрелись отлично. На вкус - супер. В следующий раз заложили 15 банок с винтовыми крышками. Консервы на высоте. Коротко: корректировать термометр, использовать винтовые крышки, перед использованием кипятить их 30 секунд и закручивать с помощью ключа, нагревать и остужать постепенно. Требует к себе внимания, как и любое устройство.
Единственный минус - кран вышел из строя после первого использования. Его прокладки не держат заявленную температуру и давление. Пока ждем привоза хорошего крана - поставили заглушку.