Мечта каждой хозяйки иметь на кухне всегда острые ножи. Решила приобрести и я себе наборчик Emilia 5 предметов на акриловой подставке. В состав входят: поварской нож- 15 см., универсальный- 12 см., овощной- 10 см., нож для чистки овощей- 7 см. Конечно, керамические ножи- супер ножи.

Очень лёгкие, удобные ручки не скользят, эргономичной формы, лежат в руке как влитые. Очень острые, не окисляются и пища не имеет металлического привкуса. Не вступает в реакцию с продуктами, гигиеничны и долговечны. Легко моются, не оставляя вкусов предыдущих продуктов. Керамические ножи не требуют заточки, с их помощью все продукты нарезаются тонкими и аккуратными ломтиками и кусочками, но только мягкие продукты. Когда надо нарезать тонко колбасу или сыр, справляются отлично. При нарезке к лезвию ничего не прилипает. Это очень хорошее качество, потому что когда половина нарезаемого продукта прилипает к лезвию, мало приятно и никакой красоты. Я конечно же после каждой нарезки стараюсь мыть. Режу мясо на гуляш и рыбу на куски, легко срезают кожуру с яблока. Помидоры, совершено не мнуться и не вытекает сок. Керамика очень хрупкое изделие, поэтому ими нельзя резать замороженные продукты, кости и другие твёрдые продукты. Не ронять, может появиться скол и приведёт к разрушению. Нельзя резать на стеклянных досках, не втыкать в доску, не мыть в посудомоечной машине. Хранить нужно отдельно от других кухонных принадлежностей, поэтому я взяла сразу на подставке, каждый нож не соприкасается с другим. Подставку легко мыть, она устойчива к плесени. Одним словом работать керамическими ножами одно удовольствие. Лёгкость, удобство и простота очистка- это всё про них. Рекомендую.