Мультиварки в последнее время стали очень популярны. У нас вот такая мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM4506. Выполнена в черном цвете.

Упаковка: в картонной коробке с пенопластом.

В комплекте имеется инструкция по эксплуатации этого волшебного горшочка, а также в подарок книжка с рецептами приготовления различных блюд по всем имеющимся программам.

Самое главное составляющее - чаша на 5л., с антипригарным покрытием, которая имеет толстые стенки. В ней все блюда и готовятся. Имеются также плоская ложка, черпак, мерный стаканчик, решетка, контейнер для приготовления на пару.

У торговой марки Redmond имеется длинный ряд мультиварок разных моделей, дизайна, но именно мультиварок-скороварок я насчитала пока только три. Мультиварка-скороварка отличается от просто мультиварки СКОРОСТЬЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Готовятся блюда под давлением вдвое быстрее, чем в мультиварке. Мультиварка-скороварка универсальна и процессы приготовления полностью автоматизированы.

Вид сверху.

Все составляющие для меня достаточно увесистые (если сравнивать с другой кухонной утварью).

Перед первым приготовлением ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно ознакомиться с инструкцией и быть внимательным, чтобы случайно не обжечься паром из клапана или не насыпать ингридиенты прямо на нагревательный элемент.

Общий вид. Прибор, как для меня, объёмный. Место для него было трудно выделить на кухне, где уже давненько столешницу позанимали микроволновая печь, хлебопечка ORION и кухонный комбайн Braun.
Прибор имеет устойчивую форму, на основе с прорезиненными ножками, которая не позволяет ему сдвигаться с места.

Передняя панель включает дисплей и программы. При выборе программы на кнопке загорается индикатор. Кнопками "+" и "-" можно увеличивать или уменьшать вручную задаваемое время приготовления, сразу после выбора программы, если предлагаемое время отличается от того, которое требуется вам.

Немаловажным значением обладает положение клапана: закрытый или открытый.

Например, выпечка готовится с открытым клапаном. Для этого его нужно просто провернуть в указанном направлении напротив надписи открыто.

В инструкции подробно описаны все нюансы приготовления блюд.

Вот, к примеру, тушение.

Мы приготовили тефтели в белом соусе по прилагаемой книге рецептов. Все ингридиенты помещаем в чашу скороварки. Клапан в положении "закрыт". Выбираем программу "тушение" и время 15 минут.

Теперь результат: на ложке уже тефтель в разрезе. Мясо приготовилось.

Приготовление бисквита занимает 35 минут, + 5 минут для достижения прибором требуемого давления и температуры. Вот рецепт данный в книге, но лично я не рискую и постоянно готовлю по рецепту классического бисквита из интернета, не используя разрыхлитель. Готовое тесто заливаю в чашу (кастрюлю) скороварки, закрываем крышку, клапан в положение "открыт" и выбор программы.

При выборе программы светится индикатор и таймер начинает обратный отсчет времени. После окончания 35 минут, бисквит нужно оставить внутри еще на 15 минут - итого 1 час. Тут особой разницы по времени приготовления в духовке нет, разве что духовку надо еще разогреть.

Имеем готовый бисквит... Достается он легко, следа от теста бывает совсем не остается на стенках чаши.

Пропекается отлично, верхний слой светлый, нижний слой подрумяненный, хрустящей корочки не образовывается. Для торта такой бисквит как раз то, что нужно. Но если нам нужно испечь бисквитик просто не на торт, а в качестве коржика с румяным верхом, то используем наш духовой шкаф Electrolux. Кстати, эту чашу от мультиварки-скороварки мы удачно использовали в духовке в качестве формы для выпечки, уже не один раз.

Однажды пробовала испечь кекс по рецепту из книги рецептов для этой мультиварки-скороварки заменив шоколад на какао-порошок. Жаль, кексы мне часто не удаются, возможно тут дело не в приборе.

тесто поднялось хорошо, но в разрезе видно, что пропеклось не до конца.

Запеканка из творога готовилась тоже по рецепту из интернета. Программа "выпечка". Судите сами...

Готовили рыбу, гарниры из риса, гречки, картофеля. Но не со всеми блюдами все выходит хорошо. Вот суп с макаронами не понравился. Все ингридиенты засыпаются одновременно, крышка закрывается, и нет возможности проверить насколько уже готовы макароны. И они разварились. И рыбу как-то в первый раз передержала, надо было время уменьшить. Тут надо наловчиться еще.

Итак, в некоторых моментах такой прибор как мультиварка-скороварка очень удобен и скор на приготовление, в некоторых - мне бывает проще по старинке приготовить на газу или в духовке. Но бесспорными плюсами считаю:
* скорость приготовления;
* наличие всех нужных программ: жарка, варка, парка, молочная каша, выпечка, тушение;
* есть рецепты для малышей в помощь мамочкам;
* можно использовать как стерилизатор;
* цифровой дисплей;
* функция отложенного старта и разогрева блюд;
* отличная чаша с качественным антипригарным покрытием; чаша легко отмывается мыльной водой;
* подробные прилагаемые инструкции для новичков;
* если такой прибор привезти куда-то на дачу, отпадает необходимость тащить кучу другой посуды и печки, тут все в одном приборе: и посуда и печка. В этом плане скороварка компактна;
* отличная, качественно оформленная и понятная (даже для чайников) книга рецептов с красочными фотографиями;
* гарантия 2 года.

Недостатки для меня лично:
* когда не спешу, то легче по старинке приготовить тот же суп, или запечь рыбу в духовом шкафу.
* место малость занимает на небольшой кухне;
* нужно быть очень осторожным при выпуске пара из клапана по окончании приготовления, чтобы не обжечься;
* чаша требует времени, чтобы остыть.

В прошлом году мультиварка-скороварка обошлась по акции до 700 грн. Всем домохозяйкам, идущим в ногу со временем и не боящимся новых технологий рекомендую мультиварку-скороварку Redmond RMC-PM4506.