Сегодня лопнуло мое терпение.
Вообще не представляю, как я целый месяц "воспитывала характер", пока в холодильнике дозревал Сыр с белой плесенью "Камамбер" торговой марки Richelieu.

Как известно, лучшие свои качества такие сыры приобретают в самом конце срока годности и покупать "свежие" (молодые) сыры -себе дороже.

Вот такую упаковку с сыром я приобрела еще в августе:

Дата изготовления-середина августа:

Легко посчитать, учитывая срок годности в полтора месяца, что самым-самым камамбер получится к концу сентября.

Но и через пять недель (сегодня, 21.09) камамбер должен достичь почти идеального состояния.
Должен, но...

Ладно, все по порядку.

Данный камамбер, как видно из надписи на коробочке, изготовлен из отборного молока.

В составе есть замечательный перечень плесеней и дрожжей, используемых для производства сыра:

В качестве ликбеза для людей несведущих в тонкостях созревания на упаковках или на отдельной листовке многие производители раскрывают "возрастные секреты" своего продукта.

В данном случае на коробочке расписано все более или менее подробно:

Сырный кругляш завернут в двойную специальную бумагу, которая создает необходимые условия для созревания и хранения сыра:

Весит головка сыра 125 граммов:

Распаковав сыр, тем самым прекратив процесс дозревания, видим белоснежную корочку плесени без намека на изменение цвета, как могло бы быть.
Но хорошо, что сразу же появился замечательный особый аромат плесени:

На ощупь сильно мягким я бы сыр не назвала, по крайней мере ожидала реально бОльшего.

Сыр резался хорошо, даже СОВСЕМ не налипая на нож:

Я попробовала кусочек растянуть, но он только переломился и все.
Это похоже на сыр ранних стадий созревания:

Печально(
А так хотелось мягкого тянущегося сыра!

А раз консистенция такая, то и вкус будет соответствующий.

Сыр вкусный, но слишком легкий.
Нет тут и намека на особый шарм зрелого камамбера.
Сливочный оттенок, без остроты, без пикантности.
Жирности не чувствуется, во рту не тает...
Скучновато.

Не знаю, почему так случилось?
Выдерживала упаковку при нужной температуре...
Эх, не хватило терпения, надо было еще недельку подождать(

Поэтому сильно ругать камамбер Ришелье не буду, покупку повторю обязательно и оценку поставлю хорошую.
И, конечно, рекомендацию дам.

В 2017 году этот камамбер получил Золотую медаль на дегустационном конкурсе:

Производство сыров расположено в городе Серпухове Московской области: