При моем краткосрочном пребывании в Ялте одной из ключевых и, как в последствии оказалось единственной, стала экскурсия на винзавод "Массандра". Её я рассматривал как дань уважения к классическим и всемирно известным напиткам, здесь производимым.
Производство находится в одноименном поселке Массандра. Доехать надо до остановки "Винзавод". Я ехал третьим троллейбусом. Далее надо перейти дорогу и подниматься вверх в гору в направлении, изображённой на указателе.

Идти приходится по извилистой проезжей части. Поэтому надо быть внимательным, чтобы не попасть под машину.

По мере приближения к объекту экскурсии по дороге все чаще появляются различные указатели и щиты с рекламой продукции "Массандры".

Началом территории завода можно назвать фирменный магазин по номером два. Цвет фасада у него, как у дома куклы Барби.

Фирменный магазин «Массандра» №2 при заводе поразил скудностью ассортимента продаваемого вина. Видимо, в нем продаются вино, которое только было что разлито по бутылкам. Например, я в нем не обнаружил «Ливадию», «Лакриму» и «Седьмое небо князя Голицына». Стоимость напитков в магазине ниже, чем в других торговых точках, но не настолько, чтобы ради нескольких бутылок из Ялты ехать в Массандру. Кстати, за фирменным магазином чуть выше расположен созвучный по винный пзванию магазин «Мансарда». В нем ассортимент массандровского вина намного шире.
В такой же цветовой гамме выполнено ещё одно здание, наверное, проходная на завод. Видимо, это фирменный стиль.

Чуть выше ворота, через которые запускают экскурсии на винзавод,

рядом с ними касса.

Ну и чуть выше дегустационный зал и магазин, в котором продают вино на розлив.

Возле кассы собралась толпа народа. Экскурсии проводятся по расписанию. И ко времени начала собирается много экскурсантов. В моем случае на тринадцати часовую экскурсию прибыло людей аж на три группы. А в каждой человек тридцать, если не больше.
Стоимость экскурсии и дегустации на фото ниже.

Дегустировать вина мне не хотелось. Решил в верхнем магазине выпить пару бокалов "Южнобережного" и этим ограничиться.
Поэтому на билете стоит лишь один штамп со словом "Посещение". А троечка, написанная от руки, обозначает номер экскурсионной группы.

Билет в развороте похож на записную книжку, в которой можно записать название понравившегося вина и приобрести его в фирменном магазине.

В назначенное время вышла экскурсовод и группу допустили на территорию винзавода.
Экскурсия началась на большой площади,

образованной старым зданием,

узнаваемым по изображению на винных этикетках,

и относительно новым, построенным в зеркальном отображении со старым в тридцатые годы прошлого века.

Наша группа расположилась в тени фруктовых деревьев небольшого сквера с фонтанчиком

возле бюста Егорова,

винодела, благодаря которому мы получаем удовольствие от употребления сделанных им вин.
Напротив, на другом краю площади установлен бюст князю Голицыну, основоположнику "Массандры".

Часть экскурсии, проходившая на площади, была посвящена этим людям и истории создания винзавода. В принципе эта информация была мне известна. С большим интересом слушал рассказ экскурсовода о зданиях винных погребов. Старое здание было стилизовано под срелневековый замок.

Является памятником архитектуры.

Винные погреба, точнее подвалы, находятся не только в зданичх, они под ними, под площадью, а также в горе, к которой примыкает старое здание.
В теперешнем облике старого здания ощущается переплетение или связь времён. Например, двери в него сохранились с царских времён.

Также и часы на башне, сделанные немецкими мастерами и расстрелянные немецкими захватчиками. А стреляли они, чтобы сбить заеду, находящуюся над часами. Поэтому после войны пришлось ставить на них новые стрелки.

А над входом в башню устаноален совецкий орден Трудового Красного знамени.

Следующая часть экскурсии проходила а винных подвалах. Сначала мы посетили подвал хранилищем,

где в нишах

плотно уложены бутылки с вином обределенгого названия и конкретного года производства.

Каждая ниша имеет табличку с указанием этих данных.

Как видно в этом подвале находятся относительно молодые вина, но уже отсутствующие в массовой продаже.
Цена на них растет по мере старения.
На фото ниже цена бутылки муската "Южнобережный" шестьдесят девятого года из магазина в аэропорту "Симферополь".

Следующим был подвал с бочками,

в которых вызревало вино.

Судя по надписям, в некоторых из них находится урожай этого года.

Со временем каждая бочка со зреющим вином обзаводится собственным паспортом.

В этом подвале экскурсовод ознакомила нашу группу с небольшой частью технологии производства вина. Эта часть в основном касалась бочек, в которых выдерживается и созревает вино. Оказывается с ними довольно много мороки. После определенного времени выдержки, вино переливается из одной в другую бочку. Далее пустая бочка чистится от винного камня, ошпаривается кипятком, да еще ей предоставляется время на отдых в течение пары недель. А потом только пустую бочку можно заполнять вином.
Совершенствование процесса выделки вина на месте не стоит. Нам показали трубы винопровода, по которым перегоняют вино,

и помещение, в котором оно проходит термообработку, так называемое закаливание.

Следующим подвалом, который значился в экскурсии был так называемый Царский подвал.

Для группы было представлено небольшое отгороженное пространство пространство в одной из галерей подвала.

Было тесно, да еще молодой человек, вроде как смотритель или охранник, покрикивал на экскурсантов, не прислоняющихся к стенам или трогающих бутылки, тем самым нарушая пыльный покров на них.

Оказывается, что при продаже старого вина из коллекции особо ценным считается, если на бутылке остается слой пыли.

Конечная точка экскурсии на лестнице, ведущей винным подвалам. Здесь нам показали подвал, в котором содержится энотека винзавода. Количество бутылок с вином, находящихся в ней, достойно книги рекордов Гинеса, в которую завод занесен. Подвал закрыт калиткой, на которой изображен вензель или герб князя Голицына.

Интересна история самой лестницы. В годы гражданской войны, чтобы сохранить коллекцию от разграбления, её полностью закидали камнем и сверху покрыли плиткой.

В годы Великой Отечественной войны не смотря на указание сверху вылить всё вино в море энотеку удалось эвакуировать.
На первом этаже лестницы установлено несколько памятных досок. Интересны две. Одна от императора Николая второго. На ней отсутствует князь Голицын, так как он по какм-то причинам впал в немилость царю.

Другая табличка устраняет историческую несправедливость. На ней Голицын обозначен. Что является довольно любопытным фактом, так как установлена она в память о князе советскими чиновниками.

Словами, выгравированными на памятной табличке Максиму Горькому экскурсовод закончил нашу экскурсию.
Посещение «Массандры» у меня оставило двойственное впечатление. Оно более историческое. Перед экскурсией я освежил свои знания о винзаводе с помощью информации из интернета, и, фактически, то же самое за малым исключением услышал из уст экскурсовода. Мне же хотелось на экскурсии больше узнать и в максимальном приближении к реальнсти посмотреть технологию производства вина, начиная от подвалов, заканчивая цехом розлива. Увы, пожеланиям не суждено было сбыться. Кроме подвалов нам ничего не показали.
После экскурсии часть экскурсантов направилась в дегустационный зал, другая часть за пределы винзавода.
В процессе дегустации предоставляются пять видов вина, четыре из которых сухие, а я такие не люблю. Поэтому на дегустацию я и не пошел, а направился в магазин, торгующий вином в розлив.

Что вполне можно назвать своеобразной дегустацией.