Раньше я даже не знала, что такое кленовый сироп. Пока не получила в подарок красивую бутылочку. Сначала я подумала, что в ней вообще коньяк, а потом прочла надпись. Мне очень понравилось содержимое и, когда лакомство подошло к концу, я приобрела в супермаркете еще одну бутылочку. Правда подаренный сироп приехал из Канады, а купленный мной оказался французским. Но пришлись по вкусу оба. Налит сироп в такой вот симпатичный стеклянный кувшинчик с изображением фермера и маленькой петелькой сбоку. После вскрытия бутылки сироп хранится в холодильнике.

Делается такой сироп из сока сахарного и черного кленов, которые растут только в Северной Америке. Из произрастающих у нас кленов добыть подобный сок вряд ли возможно. В Канаде, например, такое лакомство популярно так же, как у нас сгущенка или варенье; кленовый сироп дают детям в детских садах. В зарубежных фильмах поливают им блинчики (или, как они их называют, панкейки). А кленовый лист присутствует даже на флаге как знак уважения и любви ко всему кленовому.

На вкус сироп очень необычен и интересен. Это микс чего-то сладкого, терпкого и слегка древесного. Чем-то напоминает леденец из жженого сахара, чем-то - сладкий кофе. По консистенции похож на мед, но только более жидкий. Станет прекрасной альтернативой для людей, которые не любят мед или у которых на него аллергия. С утра я обычно ем каши или творог. С тех пор, как открыла для себя этот замечательный сиропчик, щедро поливаю им свой завтрак и наслаждаюсь превращением привычного продукта в нечто пикантное. Также можно добавлять сироп на мороженое, вафли, кексы. Очень мне нравится с блинчиками. Вообще, будет замечателен как дополнение ко многим блюдам. К каким именно - подскажут ваши фантазия и вкус.

Этот продукт считается очень полезным для здоровья. Кленовый сироп - самое вкусное и приятное лекарство. В его составе присутствуют кальций, калий, железо, цинк, марганец и другие минералы, необходимые организму, а также вся группа витаминов В. Благодаря содержанию фитогормонов нормализует работу поджелудочной железы. Такой сироп можно употреблять диабетикам и худеющим, потому что сахара в нем меньше, чем в меде, и очень низкое содержание фруктозы. К тому же он богат антиоксидантами, предотвращающими рак. Кленовый сироп будет ценным и для мужчин, так как цинк способствует подвижности сперматозоидов.

Настоящий кленовый сироп априори дорогой, ведь процесс его изготовления длительный, трудоемкий и требует много сока (для получения 1 литра сиропа нужно аж 40 литров сока). Если вы увидите в магазине дешевый сироп, значит это подделка из ароматизаторов и красителей. Всегда смотрите на состав: в натуральном сиропе не должно быть ничего кроме самого сиропа. При желании можно купить этот ставший сейчас доступным продукт, несмотря на не совсем доступную цену. Ведь расходуется сироп довольно экономно, быстро его не выпьешь, все-таки не коньяк.

Рекомендую попробовать этот сироп, потому что я нашла в нем одни плюсы. Приятного аппетита!