Купив пару лет назад вакуумный упаковщик, или короче вакууматор, швейцарской фирмы Solis, озадачился вопросом, какие же рулоны и пакеты для использования с ним надо будет теперь приобретать? Логично было начать с тех, что выпускаются тем же производителем, тем более, что, полазив по Интернету, находил отзывы, где плёнку, из которых Solis делал эти рулоны и пакеты, очень хвалили. Особенно хвалили рифленую поверхность пленки, состоящей из трех слоев. Писали, что допускается её многоразовое использование, хотя, как я убедился, после первого использования что-то не очень хочется использовать это во второй раз.
Конечно же, меня устроило и то, что, как указывалось, пакеты и рулоны можно использовать не только для приготовления продуктов методом су-вид, но и для замораживания, а также для разогрева в микроволновке, чем я потом также пользовался.
Первое время качество рулонов Solis меня вполне устраивало. Я пользовал тогда, в основном, именно рулоны, поскольку меня устраивало, что можно отрезать именно той длины, что мне надо.
Потом началась какая-то чехарда. Я даже сначала не понял, в чём же дело? Лишь потом обратил внимание на то, что в результате готовки методом су-вид я стал получать мясо, которое по вкусу отличалось от того, что было раньше. Причём, не в лучшую сторону. Да и сока стало в пакете собираться больше, чем раньше, хотя готовил с теми же настройками. Мясо получалось каким-то достаточно безвкусным и почему-то напоминавшим варёное. Когда заметил, что в тех заготовках, что я сразу в готовку не запускал, оставляя на потом, стали появляться воздушные пузыри, которых изначально не было, понял, что столкнулся с бракованной плёнкой. Похоже, из-за, может, технологического брака, в ней остаются микропоры, пропускающие воздух, либо воду, в зависимости от того, в какой среде используется упаковка с продуктом.
Почему-то напарывался на такую проблему с рулонами размера 20х600 см. Они, как и другие, поставлялись парами в картонной коробке. Что интересно, один рулон мог быть хорошим, а другой – нет. Потом все стали одинаково плохими. Визуально проблему не определить. Надувать как шарик и смотреть, а где же выходит воздух, тоже не вариант. Так что перестал я выбрасывать деньги на эту китайскую поделку. Да, фирма-то швейцарская, только вот производство - китайское.
Перешёл на рулоны и пакеты других производителей, благо вакууматору, похоже, всё равно, рулон какого производителя ему предлагается запаять, предварительно удалив из упаковки воздух.
Так что, хоть фирма Solis и хорошо известна, и к её вакууматору у меня претензий нет, а вот к тем рулонам для вакууматора, что у нас продаются под её маркой, у меня большие претензии.
Короче, не хотите подпортить продукт, берите рулоны/пакеты другого производителя, если только это не китайская поделка. Швейцарского производства я и сам бы взял. Только вот нет их у нас...