С некоторых пор я перестала пить молоко. Возраст, знаете, имеет свои особенности.
Перестал организм воспринимать молоко в чистом виде.

Но молоко все равно в моем доме есть почти всегда. Как же без молока? Пюре из картошки вкуснее с молочком, а блинчики затворить тоже лучше на молоке.

Обычно я предпочитаю молоко топленое нашего местного производителя. Но в этот раз мне понадобилось молоко ультрапастеризованное. Я решила возобновить приготовление йогурта в микроволновке. Раньше я часто делала свой йогурт, ряженку, а потом как-то случился перерыв. И я соскучилась по своему вкусному полезному молочно-кислому продукту. Закваску я купила в интернет-магазине. Но о ней расскажу позже.
Мое внимание в Магните привлекла коробка Tetra Pak с незнакомым оформлением.
Это молоко ультрапастеризованное 2,5 процентной жирности торговой марки "Эконива".
Изготовитель - ООО "ЭкоНива Молоко Воронеж". Производство находится в Воронежской области. Цена была акционная - 55 рублей .

На лицевой стороне упаковки продукцию презентует президент компании Штефан Дюрр. Он ручается за качество своих продуктов. Есть отметка, что молоко получено от коров на собственных фермах.

Мне стало любопытно, и я почитала информацию на сайте компании.
Оказывается, "ЭкоНива" - это холдинг, состоящий из нескольких молочных заводов и собственных ферм с значительным поголовьем крупного рогатого скота, расположенных в разных местах России. Размах впечатляет. Производство молока начинается с выращивания кормов на своих полях и заканчивается переработкой молочной продукции на своих же заводах.
Чтобы убедиться в правдивости этой информации, можно приехать в одно из хозяйств на экскурсию. Президент лично приглашает всех желающих и публикует свои контактные данные.

На упаковке можно прочитать о пищевой и энергетической ценности молока, об условиях и сроках хранения. За счет длительной пастеризации срок годности увеличен и составляет один год.

Да, забыла сказать, что в упаковке честный объем молока 1000 миллилитров.

Для приготовления йогурта молоко нужно было немного нагреть, для чего я вылила молоко в кастрюлю. Молоко мне показалось не жидким, а вполне густым. Вот на фото я разлила подогретое молоко в баночки для приготовления йогурта.

Вкус обычного натурального молока, привкуса порошкового молока я не почувствовала, неприятных запахов тоже не ощущается.
Йогурт получился замечательный, густой, причем, за более короткий промежуток времени.

Рекомендовать молоко буду однозначно. Я результатом довольна. Если молоко этой марки будет в магазине, куплю еще.