Добрый день уважаемые читатели сайта «Отзовик».

Отзыв пойдет о плите для тех, кто действительно желает получить реальную экономию электроэнергии.
Индукционная плита Tarrington House IC2100BSL, всего на одну конфорку, обладает совсем небольшими габаритами и весом, размеры 30х35х6,2 см, при весе 2,48 кг. Мощность 2100 Вт. Материал поверхности – керамическое стекло. Управление интуитивно понятное.

При таких габаритах и небольшом весе, ее легко можно взять с собой на дачу.
Индукционные плиты, хоть и появились на рынке уже как 30 лет назад, но далеко не все оценили их по достоинству. Некоторые считают, что они вредны для здоровья, другие, что они дороги. Вот в процессе отзыва и постараюсь рассмотреть все плюсы и минусы этого инновационного продукта.
Об остальном по порядку.

--- Энергоэффективность ---
Самый главный плюс лично для меня.
Все знают, что такое КПД (коэффициент полезного действия) электрооборудования.
- Для индукционных плит он достигает 90-93 %.
- Современные Hi-Light (они же галогеновые) плиты (нагревательный элемент светится через жаропрочное стекло) имеют КПД 63%
- КПД плит с чугунной варочной поверхностью 55%
- Для газовых конфорок он вообще в районе 50%

При этом скорость нагрева и потраченная мощность, для 2-ух литров воды, будут следующие:
- Индукционная: 4 мин 46 сек, 225 Вт
- Галогеновая: 9 мин, 270 Вт
- Чугунная: 9 мин 50 сек, 320 Вт
- Газовая: 8 мин 18 сек, 390 Вт
Не правда ли, существенная разница?

Но тут стоит учитывать один нюанс. Если по сравнению с электрическими плитами, то экономия очевидна. Но для домов с централизованным газоснабжением, экономия в рублях будет на стороне газовой плиты.
Все дело в стоимости газа, хоть и времени на приготовление необходимо больше.
Так для Екатеринбурга стоимость газа составляет 4,9 рубля за метр кубический.
На видео в отзыве я провел тест с нагревом 1 литра воды на газу и на индукционной плите, при максимальной мощности.
На фото реальный расход газа, потраченный чтобы вскипятить 1 литр воды на газовой конфорке.

Стоимость газа 4,69 рубля за м. куб.
Итого: 4,69 рубля*0,025 м. куб = 0,12 рубля
Индукционная плита, на нагрев одного литра воды у меня израсходовала 120 Вт электроэнергии.
По дневному тарифу, в доме с централизованным газоснабжением.
Итого: 120 Вт * 4,9 рубля за кВт / 1000 = 0,59 рубля.
Так что единственный плюс в сравнении с газовым оборудованием, это существенная экономия времени.
На фото я указал потраченное время нагрева в двух вариантах.

За счет чего это достигается?
Ответ в самой конструкции.
Индукционный принцип нагрева основан на взаимодействии индукционной катушки (расположенной под керамическим стеклом), в которой создается магнитное поле, на ферромагнитный материал (сталь, чугун) посуды. В следствие чего возникают вихревые токи, которые в свою очередь и нагревают посуду вместе с едой, находящейся в ней.
Как такового источника нагрева в такой плите нет, отсюда и отсутствие нагрева варочной поверхности. Варочная поверхность плиты, конечно нагревается, но это связанно с теплопередачей от самой посуды к плите.
Как следствие всего этого процесса, и низкое потребление электроэнергии.

--- Высокая цена ---
В варианте Tarrington House IC2100BSL, это в районе 4500 рублей.
Некоторые конечно скажут что это много для плиты всего на одну конфорку.
Действительно. Это дороже чем плиты с Hi Light конфорками, и уж тем более дороже, обычных электроплит с чугунной конфоркой.
Но чтобы разобраться с этим вопросом, представим следующую ситуацию.
Разница между индукционной плитой и вашей обычной плитой с чугунными конфорками 2000 рублей.
Для упрощения понимания берем номинальную мощность 2 кВт, в обоих вариантах.
За счет более высокого КПД, времени непосредственно на варку с индукционной плитой вы потратите в два раза меньше электроэнергии.
Если вы использовали обычную плиту 2 часа в день, то это уже 4 кВт. ч электроэнергии в сутки. В этом случае индукционная печь дает экономию в 2 кВт. ч. При тарифе на электроэнергию в 4,9 рубля за кВт. ч, 2000 рублей за счет стоимости электроэнергии, окупаются за 200 суток или примерно 7 месяцев.
Дальше пойдет сплошная экономия и куча свободного времени на себя любимую.

Ну и далее к самой плите.
--- Управление ---
Интуитивно понятное по фото.

Управление сенсорное, есть индикаторы и звуковая сигнализация.
Включение плиты происходит только в условии установленной на ее поверхность посуды, изготовленной исключительно из материала, имеющего магнитные свойства.

В комплекте с плитой конечно производитель положил пробник, но его легко заменить обычным магнитиком, привезенным с отпуска и нашедшим свое место на холодильнике.

Включаем при помощи кнопки On/Standby, на индикаторе загорается литера «L». Без поставленной на нее посуды, через 30 секунд плита перейдет в режим ожидания. До этого времени будет противно пищать, и мигать дисплеем каждые 3 секунды.

Чтобы начать приготовление пищи, ставим кастрюлю и нажимаем TEMP или HEAT.

Выбираем при необходимости с помощью таймера нужное время.

TEMP - Регулировка температуры.
Температуру нагрева можно выставить в диапазоне от 60 до 240 C, в некоторых случаях это очень удобно и создает идеальные условия для приготовления различных блюд.

HEAT - Высокая температура. Быстрый нагрев
Обеспечивает сверхскорость нагрева кастрюли и ее содержимого, при этом она выше, чем на хорошей газовой плите.

Taimer - Таймер времени.
Таймер до 180 минут, ну это и понятно, так как является недостатком конструкции.
Дело в том, что индукционные панели не рассчитаны на непрерывную работу.
Они практически все работают в течении 3 часов, по прошествии которых автоматически отключаются и если вы готовите, к примеру, холодец или тушенку, то вам придется ее включить заново.

Кнопки «+» или «-». Регулировка мощности, температуры и время.

Дополнительно имеется кнопка «Booster», которой можно задействовать функцию интенсивного нагрева. Плита сразу переходит в максимальную мощность, без перехода по ступеням мощности, которых в данной модели 10.

Так же при помощи кнопки «On/Standby» можно выключить плитку в любой момент.
Во время работы она немного шумит, это работает вентилятор.

Плита изготовленна в Дюсельдорфе. Германия

--- Уход ---
Все что попало на ее поверхность, не может пригореть, исходя все из того же принципа ее работы. Убежавшее молоко не обладает ферромагнитными свойствами, значит и пригорать не будет.
Уход очень удобен. Даже в процессе готовки. Останавливаем плиту однократным нажатием кнопки «On/Standby». Спокойно вытираем поверхность губкой с раствором моющего средства и продолжаем процесс готовки, повторным нажатием той же кнопки.

--- Особенности модели ---
Определяет размер и форму поставленной на нее посуды. Ток в этом случае подается только на ту часть катушки, которая расположена непосредственно под дном. Плита рассчитана на установку посуды с диаметром дна от 120 мм до 220 мм. Больший диаметр посуды ставить не рекомендуется, так как диаметр дна кастрюли перекроет вентилятор охлаждения, что может привести к выходу из строя последнего.
Посуду с диаметром меньше 120 мм так же не получится использовать. Плита ее попросту не увидит.
Ф. Диаметр посуды

Не надо целиться, чтоб попасть на перекрестие или в пределы обозначенного контура как это было в первых моделях, ставим кастрюлю на нарисованную спираль и все.

Умеет оценивать площадь соприкосновения с посудой, и если вы в процессе приготовления положите на варочную поверхность небольшой предмет, например, нож или вилку, ничего не произойдет – плита просто не будет реагировать на появление подобной «мелочи».
Ф. нож и вилка на плите

Посмотрим что под капотом этой плиты.
Для чего откручиваем 7 винтов, затянутых с достаточно хорошим усилием, крестообразным шлицем PH1 и одним винтом с вилочным двухштырьковым (Spanner) ключом Snake-eye 2.6 (Защита от не специалиста).

Тут мы видим индукционная катушка диаметром 150 мм. и вентилятор охлаждения катушки. Радиатор охлаждения контролера. Панель управления с сенсорными датчиками, индуктор ну и куча электронных элементов.

--- Безопасность ---
С этим вопросом тут тоже все хорошо.
Пожар вам точно не страшен.
Температура поверхности работающей индукционной панели не превышает 80С. К тому же присутствует индикация остаточного тепла, лишняя мера, но она все таки, присутствует и отображается буквой «L» при температуре до 50С. Буква «H» выше 50С.
Если вы не выключили плиту, то и работать она без посуды соответственно не будет.
Ожоги также практически исключены, если случайно задеть рабочую поверхность в процессе приготовления пищи. Это в первую очередь должны оценить семьи с маленькими детьми.

--- Воздействие магнитного поля на человека ---
Это процесс еще не изучен и не имеет однозначного мнения. ВОЗ в этом вопросе придерживается предупредительной политики.
Вы ведь перестали задумываться об воздействии электромагнитного излучения на организм человека, создаваемое компьютерами, микроволновыми печами, телевизорами и просто старыми сотовыми телефонами. Уровень излучения этих приборов даже больше чем уровень излучения индукционной плиты, все излучение которой замкнуто во внутреннем пространстве кастрюли.
Тем не менее, производитель предупреждает о необходимости соблюдать дистанцию 30 см, относится это естественно не ко всем людям, а к людям с кардиостимуляторами

--- Чего не хватает ---
Что касается тех дополнительных функций, которыми пичкают более дорогие модели, зачастую абсолютно бесполезные, но добавляющие маркетинговую стоимость. То их в данной модели нет.

- К этому относится функция PowerMove или PowerSlide позволяет изменять интенсивность нагрева, просто передвигая посуду по поверхности варочной панели.

- Сенсорные слайдеры, дающие возможность выбирать режим работы, просто проводя пальцем по шкале.

- Функция Stop&Go. Позволяет на некоторое время приостановить процесс приготовления, путем отключения работающей конфорки или перевода ее на минимальный уровень мощности.

- Функция «Cleaning-пауза» позволяет на 20-30 секунд остановить работу индукционных катушек, чтобы пользователь имел возможность протереть панель управления, собрать с варочной поверхности рассыпавшуюся крупу или разлитую жидкость.
С этим вопросом прекрасно справляется кнопка «On/Standby».

А вот что бы не помешало в этой модели, так это следующие функции, не предусмотренные в этой плите:

- «Контроль закипания» позволяет пользователю не ждать около плиты, когда же согреется содержимое кастрюли. Можно спокойно заниматься другими делами: варочная панель сама начнет работать на максимальной мощности, а когда вода закипит, перейдет на заданный режим.

- «Поддержание тепла». Индукционная панель будет поддерживать температуру на уровне 40-70С. В результате готовое блюдо не подгорит и не пересохнет, но останется теплым.

- Нет автоматических программ поддержания оптимального температурного режима для приготовления различных продуктов и блюд (яйца, рыба, овощи, суп и т. д.).

Производители постоянно совершенствуют систему управления индукционными варочными панелями, чтобы максимально упростить пользователю задачу введения настроек, сделать этот процесс более интуитивным.

--- Плюсы ---
+ Низкое потребление электроэнергии, за счет высокого КПД
+ Быстрый нагрев. Не надо ждать пока нагреется посуда, этот этап отсутствует
+ Слабый нагрев варочной поверхности. Стеклокерамическая поверхность нагревается, но исключительно от днища стоящей на ней кастрюли или сковородки.
+ Простота ухода.
+ Удобство приготовления.
+ Техническая продвинутость
+ Определение наличия посуды
+ Интенсивный нагрев

--- Минусы ---
- Более высокая стоимость
- Необходима посуда с ферромагнитными свойствами. Лично у нас несколько кастрюль изготовленных из нержавеющей стали, оказались не магнитными. Придется пересмотреть свой «парк» кухонной посуды. Алюминиевая, медная, латунная, стеклянная, керамическая посуда не подойдут. Как может и не подойти посуда из тонкой стали с выпуклым дном. Дно посудины должно быть идеально ровным, перепады не более 1 мм.
- Ограничения при монтаже. Вблизи с индукционной панелью, в том числе и в расположенном под ней ящике, не рекомендуется хранить легковоспламеняющиеся материалы в стальной упаковке, а также фольгу и металлические предметы.
- На поверхность нельзя класть металлические предметы. Придется отвыкнуть оставлять на ней пустую кастрюлю и сковородку
Ограниченное время беспрерывной работы
Воздействие индукционных варочных панелей на организм человека

--- Вывод ---
Мне очень понравилось готовить на такой плите, но только на даче. Имеет ряд неоспоримых преимуществ.
В квартирах с газовыми плитами, экономия, номинированная в рублях все-таки явно лучше, хотя и дольше.
Купить такое чудо техники можно в сети магазинов "Метро".

Спасибо за внимания, до скорых встреч.