Доброго времени суток, дорогие друзья и любители выпечки! Ещё давно, в августе месяце, мы брали в магазине Светофор две упаковки слоёного дрожжевого теста от марки Талосто. Взяли на пробу два брикета, потому как ни разу не пробовали с ним экспериментировать в выпечке. И за один брикет мы отдавали что-то порядка 55 рублей – реально копейки для куска теста с двумя пластами внутри.

У теста сроки годности составляют 6 месяцев. Но я не смотрел на дату производства, и даже не в курсе, где производитель набил его. Простите за косяк мой.
Далее, состав, который многих волнует. Но я заметил простую вещь: практически всё тесто имеет подобный состав, и если искать тесто с хорошим составом, то я не знаю даже, существует ли такое. По крайней мере, я такое тесто не встречал, а я неоднократно выбирал тесто в магазинах – жена мне доверяла.

Вот какое тесто получается после снятия обёртки. Тесто состоит из двух пластов, и в первый раз мы решили сварганить пирог шарлотка. Получилось не очень, и причиной тому стала задержка по времени приготовления пирога в духовке. То есть, наш косяк.

Само тесто хорошее, не слипается, но если на него посыпать муки. А так дрожжевое тесто гораздо слипаться, конечно.
Пласты разделили между собой без проблем, и на второй уже раз мы решили сидеть у духовки, чтобы в итоге получились хорошие и красивые пироги, а то купили две упаковки теста, и первую было просто стыдно фотографировать в итоге по причине подгорания по кругу пирога.
Но вот второй подход: два разных пирога. Один пирог в виде шарлотки, а второй – что-то подобное чебуреку, нафаршированный фаршем с кусочками перца, моркови, лука.
В духовке продержали пироги порядка 20 минут, плюс-минус. И вот она – победа! Два красивых и не слишком румяных пирога. Пироги промазывали яйцом, взбитым, чтобы оттенок приобрёл золотистый цвет, и чтобы корочка была не жёсткой, не чёрствой, а мягкой.

Пирог, что слева – это шарлотка. Пирог, который будет побольше размерами, справа – это так называемый мясной пирог. Оба получились красивыми, ну и готовыми.
Хорошо нафаршировали мясной пирог, и он имеет хороший вес. По нему видно, что тесто здесь тонкое, но при этом содержимое изнутри не вываливается наружу, хотя вес у пирога, как я уже говорил, немалый. Видимо, пластификаторы в составе сыграли роль, ну и оправдали свою принадлежность.

А пирог с яблоками – шарлотка, получился более лёгким оп весу, и можно сказать – с воздухом внутри. Но мы яблок не так много внутрь запихали, поэтому оно и вышло вот так в итоге.

Тесто хорошее, честно говоря. За такую цену оно даже шикарным может называться, так как средняя рыночная цена в том же магазине МЕТРО составляет почти 100 рублей. А здесь вдвое дешевле продукт, и в Светофоре. Но опять же, была некая боязнь того, что за небольшую цену тесто оправдает свою стоимость. Нет, не оправдало, к счастью.
Хорошие пироги получаются с этим тестом. И оно само по себе вкусное, приятное, не имеющее подозрительного синтетического привкуса, ароматное, но в меру. Грех не купить его впредь.