Всем доброго дня,
почитав утром отзывы про Тбилиси, погрустив на тему закрытых границ, пропущенного фестиваля чачи в Телави в начале ноября ( думаю его отменили, никто не пишет).

Идём на кухню сотворить простое грузинское блюдо -лобио.
В Магните попался бондюэль по 58 рублей за 400 грамм, красной фасоли,
красную люблю больше чем белую, это наверно у меня по аналогии с вином, не иначе.

Готовится очень просто, да и ингредиентов минимум.

вот базовый :
Кинза пол пучка, (жаль но у меня только мороженная петрушка)
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Красная фасоль 400 г
Репчатый лук - две луковицы
Чеснок 1 зубчик, через давилку,
Винный уксус 1 столовая ложка ( у меня виноградный)
Соль ( у меня адыгейская, лучше конечно сванская)
Растительное масло
+ к рецепту у меня есть волшебный пакетик, специи для лобио с рынка из Рустави,
но и без него выйдет отлично.

вот основное, и хорошо что фасоль уже готовая,
я в ковшике довёл до кипения и выключил, толкушкой в кашицу,
добавил обжаренный лук

смотрите какая классная фасоль, а цвет как у темпранило или гарначи !

лук обжариваю, помешивая и добавляю всё что есть, соль адыгейская, кориандр молотый,
в конце, хопа, сюда и ложку уксуса, он даст такую не узнаваемую кислинку !

вот надо бы свежей кинзы, но нет её (не готовился), и чесночину, перемешиваем.
отличное блюдо, и главное быстро.

Лайт версия, для детишек, то же самое только без чеснока и уксуса.