Копченые свиные ребрышки я обычно покупаю на развес, причем предпочтение отдаю определенной проверенной марке, которая имеет небольшой фирменный магазинчик в шаговой доступности. Однако, в этот раз у меня спонтанно оказались ребра свиные копчено-вареные под торговой маркой "Мясной дом Бородина" в вакуумной упаковке. Поскольку других альтернатив для покупки аналогичного продукта не было, я взяла то, что предлагалось, хотя посмеялась над странной надписью "без усилителей вкуса". По сути, соль и специи - это ничто иное, как усилители вкуса. Ох, производитель как лукавит!

Ну и вот он, состав. Сразу бросается в глаза, что в составе есть нитритно-посолочная смесь. В этом нет ничего страшного и странного для такого рода продуктов, но это уже противоречит крупной надписи на лицевой стороне упаковки.

В упаковке продукт выглядел гораздо симпатичнее, а вот извлекая его из упаковки видим, что тут очень много костей и очень мало мяса.

Разрезаю этот продукт по ребрам и вижу, что тут еще и очень много жира. На вкус оно нормальное, но есть ощущение, что мясо не до конца приготовлено. Оно жесткое, застревает в зубах и плохо отделяется от кости.

Именно поэтому я решила дополнительно отварить эти ребрышки и приготовить из них гороховый суп.

В супе все получилось отлично, но прям конкретного для супа, мне кажется, эти ребрышки покупать нет смысла.

Ребра копчено-вареные под торговой маркой "Мясной дом Бородина" я бы не хотела рекомендовать, потому что мне они не понравились ни по вкусу, ни по качеству. Но совсем уж плохую оценку этому продукту ставить было бы несправедливо.