Всем доброго времени суток!
Очень плохо ем рыбу! Травилась сильно в детстве плюс мама не умеет ее готовить. Но тут целый месяц бзик, хочу рыбу до тряски. Решила купить Форель, такую рыбу, которую точно буду есть.

Почему пошла в магазин Лента? Вопрос был не цены, а то что там продают ее охлаждённой.
Вот такая «дура» на 2,5 кг.
Долго думала, что с ней делать и решила солить.
Рыба отличная. Запах свежий. Не склизкая. Цвет мяса хороший. Упругое (т. е. при нажатии пальцем мясо восстанавливается) то же признак свежести. Плавники маленькие - это говорит, что искусственно выращенная, но не думаю, что это отразиться на вкусе.
Несколько лет назад смотрела передачу, в которой рассказывали, что для каждой стороны идёт окрас в своей тональности красного... провела эксперимент подержала кусочек в воде, но цвет не изменился...

Рыба получилась очень вкусной, тает просто во рту, спасибо магазину «Лента» за качественный товар.
Рецепт: на 1 кг рыбы 3 столовых ложки песка, 2 ст. ложки соли. Зелень по вкусу и оставить на сутки. Конечно с покупной не сравнить и сама теперь буду чаще солить сама.
Приятного аппетита и удачных покупок!