Здравствуйте все!

С кавказскими коньяками я давно знаком. Основными производителями в этом регионе являются всего два завода. По крайней мере для меня так. Это Кизлярский коньячный завод и Дербентский коньячный комбинат. Отзывы о продукции первого у меня есть и они довольно положительного характера. Сколько ни брал крепкие напитки Кизлярского коньячного завода, еще ни разу не остался недовольный их продукцией.

Со вторым производителем, в частности коньяками, мое знакомство состоялось очень давно. Все эти годы к Дербентскому коньячному комбинату у меня оставалось хорошее отношение. Вот недавно в магазине что то обратил внимание на коньяки ДКК и вспомнил, что очень давно их не покупал. Стало интересно проверить, каковы на данный момент напиточки этого завода. Ну раз интересно, думаю стоит взять и проверить былые воспоминания.

Сегодняшним героем моего отзыва стал пятилетний коньяк "Дербент" пять звездочек. Для теста большую бутылку 0,5 брать я не стал, а решил обойтись пробником. Эта маленькая бутылочка не такая уж и маленькая, как привычные пробники в 50 мл. Объем у этого варианта коньяка - 100 мл. Покупка была совершена по белому ценнику и пришлось отдать 160 рублей.



Настоящий коньяк "Дербент" выпускается в Республике Дагестан, г. Дербент, пер. Красноармейский, д.56. При покупке, настоятельно рекомендую обращать внимание на адрес. История этого завода начинается с 1861 года и она довольна богата. Начало виноделия на этой земле было положено после приказа Петра Первого. Дальше этим вопросом продолжила заниматься Екатерина Вторая.

Производство коньяка "Дербент" 5 звезд было начато с 1962 года. В напитке используются спирты пятилетней выдержки. А также в состав входят спирты и 10-ти летней выдержки. Дербентский коньячный комбинат является производством полного завершенного цикла. Завод имеет собственные виноградники, перегонные цеха.

Бутылочка у коньяка довольно симпатичная и интересной формы с рифлением на горлышке. На лицевой стороне стандартно имеется этикетка с изображением старой дербентской крепости и частью древнего города. Здесь же на этикетке нанесена дата розлива - 18.12.19. Через 8 дней у нее было бы День рождения - годик!)

На задней стороне данной емкости тоже все стандартно и привычно - контр-этикетка. Из-за размера бутылочки она получилась соответствующего масштаба. Ну, а текст на ней, так вообще микроскопический. Читается только со спецсредствами. По заявленному составу, мнение о напитке становится не такое уж оптимистичное. Фраза: "в контакте с древесиной дуба" и "сахарный сироп", как то мое настроение поднять не смогла. Ну ладно, будем надеяться, что вкусо-ароматические характеристики нас не расстроят.

Пробочка на бутылочке ожидаемо бюджетная. В этой категории напитков, глупо надеяться на более высокий уровень. Но зато производитель позаботился о страждущих и нанес изображении стрелочки, которая подскажет в какую сторону крутить пробку. В общем то удобно.

Материал, из которого крышка-закрутка изготовлена, тоже привычный. Здесь на фото можно увидеть все прекрасно. Открутилась она легко и без проблем. Хотя было после состава какое то недоверие. Думал будет прокручиваться или еще какое-нибудь неудобство случится.

Сверху на крышке нанесено изображение логотипа и название предприятия - Дербентский коньячный комбинат. Смотрится довольно симпатично.

Ну что ж, давайте нальем напиточек в бокал и посмотрим что это такое. Коньяк имеет привычную крепость - 40% алкоголя. Цвет привычный, нормальный - коньячный. Довольно темный в бокале. Смахивает на крепко заваренный черный чай. С тонами янтаря и шоколада. На свету играет золотыми отблесками. В этом плане к напитку претензий никаких нет. Все прекрасно и симпатично!

По консистенции, коньяк жидким мне не показался. Пленка на стенке бокала образуется и держится достаточно стойко. Ножки также вполне приличны. Образуются среднего размера и сломя голову ко дну не бегут. Частота приличная. Капельки не крупные. Ну в общем - нормально, жить можно.

Теперь перейдем к следующей стадии оценки. Аромат у "Дербент" 5 звездочек проявляет себя плотным. Но мощи в нем не ощущается. Наполнения комнаты от него не ждите. Да, приятный коньячный запах вблизи бокала получите. Не вопрос. Но большего не ждите. Какой то он застенчивый, скромный. Основа также характерна типу этих напитков (коньякам). Главной темой в аромате проявляются фрукты - персики, абрикосы. И параллельно сухофрукты - курага, чернослив.

Но они неяркие, не выделяются. И с такой же степенью проявляет себя цветочная тема. Заканчивает палитру дубовая нотка с легкой ванилькой. В общем ничего такого выдающегося не обнаружено, но плохо отозваться или поругать, тоже не могу. Единственное замечание к аромату озвучу - это наличие спиртуозности. Она не сильная, но при сильном вдохе носом из такого большого бокала, степень спиртовых паров приличная и носик внутри щекочет заметно. За такую особенность и структуру, балл сниму и поставлю только - 4. Ну я и не удивлен. В общем то ожидаемо для коньяка такой ценовой категории.

Теперь обратимся ко вкусу. На первом же глотке, неожиданно меня поразило наличие маслянистой текстуры напитка. Она не так велика, как иногда бывает. Но она есть и очень порадовала! Вкус у коньяка округлый и по по своему характеру выглядит мягким. Многогранностью и большой насыщенностью, данный экземпляр похвастаться не может, к сожалению. В начале глотка ощущается сладость, но без фанатизма. Снова проявляется курага. Следом идет мягкая шоколадная нотка без горчинки. И в окончании деревяшечка, ванилька. Ну можно добавить еще что-то медовое, цветочное. И на этом все. Не шик-модерн, конечно, но довольно приятный вкус у "Дербент" 5 звезд.

С середины глотка, начинает всплывать первая неприятность. Во вкусе снова проявляется спиртуозность. Она в рамках приличия, конечно, и огромного дискомфорта не вызывает. Но факт, есть факт. Послевкусие достаточно продолжительное и я его бы назвал - выше среднего. Основные черты - это дерево, шоколад, мед. Послевкусие у коньяка довольно сухое, терпкое и с вяжущим небольшим эффектом. Сухость эта, мне не понравилась. Уж очень сильно она себя проявляет. Спиртуозность здесь тоже еще остается и заметна в виде жжения еще долго. На этом этапе больше четверки поставить не смогу.

В заключении хочу сказать следующее: в целом данный напиток от Дербентского коньячного комбината оказался неплох. Вкусный, мягкий, легкий и доступный. Но наличие спиртуозности в аромате и вкусе, хоть и небольшой, а также сухости - 5 баллов поставить ему мне никак не получается. Но цена ему эти огрехи прощает. По акции за минимальную стоимость в 433 рубля покупать вполне можно.

На этом все и всем всего самого хорошего!