Это не первая моя вакуумная машина, первую купила просто опробовать, что это такое и нужно ли мне это. Поэтому прошлая обошлась мне в тысячу с небольшим на всем известном китайском сайте. Через год защелки на том приборе сломались, к тому моменту я поняла, что жить без него я не могу (конечно, я преувеличиваю, но вещь для меня оказалась очень полезной и даже необходимой), поэтому было решено купить новый у того же продавца, на том же сайте, только уже более солидный вариант. Вот, собственно он сам:

Длина шнура не такая уж и большая, но позволяет передвигать прибор по столу, пока он включен (некоторые приборы лишены такой возможности из-за совсем короткого шнура. например моя вафельница). Сам он выглядит приятно и современно, сенсор очень чувствительный, можно даже не нажимать на него, если рука испачкана или влажная, что бы не оставить след, а просто поднести палец к кнопке. С одной стороны - это плюс, с другой стороны, он иногда включается, когда я поднимаю крышку и начинает работать, что может привести к ожогу, дополнительной кучки на крышке нет, за это в пункте "безопасность" снимаю одну звезду.

Пластик очень качественный, сам агрегат тяжеленький, надеюсь, это означает, что он выполнен из хороших материалов.

Пришла машина очень хорошо запечатанная: коробку обернули пенопластовыми пластинами, плотно замотали скотчем, сам прибор в коробке был окружен пенопропиленовой рамкой, всё пришло в целостности и сохранности.

Коробочка не самая красивая, на подарок будет не очень выглядеть, но я думаю, что такие вещи обычно дарят только сами себе, как поступила я.

В комплекте к вакуумной машине я получила трубку для выкачивания воздуха из специальных пакетов (я ими не пользуюсь, так что для меня это было лишним), инструкция и небольшой комплект пакетов среднего размера (наверное, самый универсальный размер).

Инструкция исключительно на английском языке (спасибо, что не на китайском), однако всё понятно и приведены схемы.

Как показано в этой инструкции, нижняя часть прибора снимается и может быть помыта в посудомоечной машине, это очень удобно, но пока я этой функцией не воспользовалась.

Для вакуумной машины я использую рулонные пакеты, пробовала запаять некоторые фабричные упаковки с продуктами - все ок, но вот тонкие целлофановые пакеты боюсь, что просто расплавит. Такие пакеты очень экономичны и есть разной ширины. Внутри видно углубление, куда стекает сок при упаковке сочных продуктов.

Сначала я запаиваю один конец рулона. Кладу его максимально близко к краю, что бы не оставлять неиспользуемый "хвост".

Для простой запайки необходимо защелкнуть крышку симметрично с двух сторон и нажать кнопку "seal", она загорается красным, пока она горит - открывать крышку нельзя.

Сразу после того, как она потухла, можно вытаскивать будущий пакетик. Вот такой аккуратный и ровный шов получается (хвост можно было сделать еще меньше):

Затем я отрезаю от рулона столько, сколько мне нужно для продукта и заполняю пакетик.

После чего снова защелкиваю открытый конец пакета в вакуумной машине и нажимаю "vac", меньше чем за полминуты воздух из пакетика высасывается и он запаивается.

Для того, что бы отобрать у чудо-машины пакет необходимо одновременно нажать на кнопки сбоку машины.

Получается во-первых, более компактное хранение, во-вторых, не заведутся никакие жучки или муравьи.

Так я храню в основном крупы, орехи, муку и другие сыпучие продукты. Это бережет их от нежеланных гостей.

Кроме того, такой способ хранения оказался очень удобным для заморозки. Целлофановые пакетики от холода становятся менее надёжными, рвутся, когда я пытаюсь запихнуть что-то новое в морозильный шкаф и продукты обветриваются. Такой вид упаковки же обеспечивает более аккуратное хранение и сохранение цвета (я думаю и полезных свойств продуктов).

Так я храню овощи. На фото видно, что тыква осталась оранжевой и аппетитной. Лук я оставила с воздухом в пакете, так как он очень сочный, просто запаяла пакет, поэтому внутри появился лёд.

Зелень, в отличие от целлофановых пакетиков, не тускнеет и не теряет свой аромат, при разморозке я получаю зеленые ароматные листочки, правда на вид они уже не очень хороши. Вот, например лук. Из этой упаковки тоже не выкачивала воздух, зато при разморозке от свежего не отличишь.

Щавель (крупно нарезанный) тоже не потерял свой вид, при медленной разморозке такой же вкусный.

Конечно же мясо:

Самое приятно, что когда мясо размораживаешь - пакет не протекает, можно просто оставить на столе при комнатной температуре, и ничего не придется от крови отмывать.

Все продукты, которые я сфотографировала для Вас хранятся у меня в холодильнике уже несколько недель. Приобретение этой машины позволило мне делать большие, но редкие закупки и экономить семейный бюджет (чем меньше посещаешь магазин - тем меньше покупаешь лишнего).

Летом мариновала шашлык в самых крупных пакетах и везла их на дачу вместо огромных кастрюль, которые пришлось бы еще везти обратно и мыть.

В общем, неожиданно, но такая необычная для нашего хозяйства вещь оказалась палочкой-выручалочкой на моей кухне. Смело могу сказать, что это лучшая покупка года!