Сегодня Знайка Зазнайка задаёт простейший вопрос. Как в самолёте.
--- Курица или рыба?
Ответ по вкусу и цвету, но на всякий так случай, я приведу в пример историю, случившуюся с одним моим другом.
Приходит он, значит, в гости к подруге. На столе еда... Выпивают по рюмочке, закусывают. Мужик, как истинный джентльмен, начинает яства нахваливать:
--- Дорогая, сегодня у тебя получилась замечательная рыба!
Тарелка с едой чуть было не полетела в его сторону. Потому что это была курица...

Но у нас вчерась на ужин разногласий не случилось, потому что я сам, собственноручно, покупал в магазине у дома охлаждённую тушку цыплёнка бройлера от фирмы "Благояр".

Проблемы с выбором марки не стоит. Если есть "Благояр" я всегда отдаю предпочтению именно ему.
Не знаю, но так уж сложилось. На собственном многолетнем опыте мы с женой поняли, что из всех представленных образцом именно у "Благояра" курятина самая самая. Не сильно, конечно, но отличается в сторону мягкости и сочности.
Понятно, что каждый раз нужно проводить свой анализ, смотреть на срок годности, желательно нюхать тушку на предмет наличия тухлятинки, особенно летом. Но в общем и в целом "Благояр" рулит и выбивается на первые места в рейтинге предпочтений.

Кстати, с ценой на этого цыплёнка в последнее время случилась некоторая метаморфоза.
--- Раньше "Благояр" всегда стоил дороже своих аналогов.
Рублей на двадцать, а то и тридцать за килограмм. Из-за этого часто покупал то, что дешевле.
Сами понимаете, если разницу между курицей замороженной и охлаждённой я ещё смогу уловить на вкус, то разница между птицефабриками чаще всего остаётся непонятой. Поэтому и выбирал, что подешевле.
Но уже месяцев несколько как тушка охлаждённая от "Благояра" в магазинах стала стоить ровно столько же, сколько и егоные конкуренты. И вот ту-то я полностью переключился именно на их куриное мясо.
Цена на вчерашний день составляла 114,99 рублей за килограмм.
--- Ох, нравятся мне эти копейки после запятой...
Иногда, особенно если завтра, послезавтра заканчивается срок хранения, на тушки цыплёнка делают скидки. Когда 20 процентов. Когда и больше.
Тут самое главное не поддаться жадности, и таки попытаться проверить качество всеми доступными средствами. На взгляд, на ощупь и особенно на нюх. И брать только в том случае, если всё в порядке. Иначе можно поймать разочарование.

Дальше нужно определиться с выбором. Если по срокам годности в семь дней вся продукция одинаковая, то выбираем по весу. Каждая тушка колеблется в размерах от кило двести, до примерно двух килограмм.
Здесь уж сами решайте, нужна ли вам мелкая птица, но один присест, или слона хочется, чтоб на всю семью хватило.
Мой опыт подсказывает, что тушки весом примерно кило восемьсот замечательно хватает на семью из четырёх человек.
И даже мне на утро хватит остатки доедать и косточки облизывать.

А ещё меня прикольнул рисунок на недавно обновлённой упаковке.
--- Курица на кривом лисопеде. Вы такое видели?
Дизайнер попался с юмором...

Теперь о том, что можно из тушки охлаждённого "Благояра" приготовить.
Смысла рубить её по частям, считаю нет никакого. Лучше тогда покупать отдельные запчасти и не мучиться разделкой. Сейчас с этим проблем нет.
--- Если уж приобрели целиковую курицу, то целиком её и нужно запекать.
Достаём птицу из упаковки. Натираем специями, солим, перчим по вкусу. Сверху и внутрь.
Достаём противень и разжигаем духовку до нужной температуры.
А чтобы курочка получилась более мягкой и сочной, не потеряла сок и не покрылась непробиваемой коркой, я советую завернуть её в кулинарный рукав. Продающийся в том же магазине, где и курица. С этим тоже нынче проблем нет.
Итак, заворачиваем в рукав и в духовку.

В печке птица томится изрядное время. Иногда туда заглядываем, чтобы оценить степень готовности. Но тут уже всё отдано на откуп кулинару. Если повезёт, то получится вполне съедобно.
У нас, например, в готовом виде это выглядело вот так:

Дальше остаётся только порезать и разложить по тарелкам. Ну и съесть, конечно. Хотя ха этим дело явно не встанет...

Короче, приятного вам аппетита, господа читатели.