Скумбрия-рыбка полезная, она богата витаминами и питательными веществами.
К тому же, она еще и вкусная, особенно в копченом виде.

Конечно, далеко не всем рекомендуется увлекаться копченой скумбрией, противопоказана эта рыба гипертоникам, людям с проблемами ЖКТ, почек, печени и ожирения.

А если человек не имеет противопоказаний, то умеренное количество рыбки поможет повысить гемоглобин, укрепить иммунитет, улучшить метаболизм, укрепить память, снизить риск онкологии и образования тромбов, положительно повлиять на сердечно-сосудистую систему и работу головного мозга.

Лично я чаще всего покупаю замороженные тушки и запекаю в духовке, но и копченой рыбки иногда хочется.

Не так давно покупала Скумбрию холодного копчения торговой марки Балтийский берег:

Тушка уже порезана, это я не очень люблю, но терпимо.

Вес рыбки небольшой, всего 280 граммов, а это значит, что жирности ждать не стоит,
не нагуляла эта рыбешка жирка:

В составе не указано никаких консервантов, это и понятно:копчение-само по себе консервант:

Вскрыв упаковку, вижу, что рыба нарезана безобразно огромными кусками.
Что за привычка у изготовителей, так портить продукт?

А в остальном рыба вполне приличная, учитывая размер и мороженое сырье, взятое для производства.
У скумбрии не сильный запах копчения, не химический.
Окрас шкурки равномерный.

Мясо "не ржавое", цвет соответствует натуральному.

По вкусу рыбка мне понравилась, копчение не агрессивное, пересола нет.
Консистенция упругая, мороженое сырье не повлияло на целостность волокон.

Жирность, как я и предполагала, умеренная, но сухой эту рыбу я назвать не могу.

Считаю, что рекомендовать продукт можно и оценку "хорошо" эта скумбрия от меня получает.

Хранить рыбу после вскрытия упаковки можно только двое суток (было бы что хранить)))

Засаливают и коптят рыбу на предприятии в Ленинградской области: