Ликер «Cointreau» (Куантро) один из самых популярных апельсинных ликеров в мире. Приобрести его можно в крупных сетевых магазинах и алкомаркетах. Для создания ликера используют сладкие и горькие апельсины с Антильских островов, Бразилии, Испании и Южной Франции. Цедру настаивается на спирте в течение нескольких дней, после чего полученный настой проходит двойную дистилляцию, а затем в ликер добавляется родниковая вода и сахарный сироп. Секрет сбалансированного вкуса и деликатного аромата заключается в строгом соблюдении пропорций, которые известны только владельцам бренда.



Крепость: 40%
Цвет: кристально-прозрачного цвета. При использовании ликера вместе со льдом, цвет становиться матово-белым из-за содержания натуральных эфирных масел.
Аромат: умеренно интенсивный, деликатный, с нотами горько-сладкого апельсина.
Вкус: мягким, сладкий, с умеренной горечью и деликатным апельсиновыми нотами в послевкусии.

Прежде чем остановить свой выбор на ликере «Cointreau», я опытным способом проверил аналогичные ликеры от его прямых конкурентов-ликер Marie Brizard «Triple Sec» Liqueur, ликер Bols «Triple Sec»:
Ликер Marie Brizard "Triple Sec" – имеет невыразительный апельсиновый аромат, отличающийся спиртуозностью и блеклым вкусом.
Ликер Bols "Triple Sec" – имеет крайне спиртуозный аромат и слабовыраженный апельсиновый вкус.

Я использую его в качестве аперитива или ингредиента для приготовления любимых коктейлей. Один из них «Оргазм»:
1 часть «Cointreau»;
1 часть – ликера "Baileys" Original;
1 часть – сливок (жирностью 10-15%).

Ингредиенты соедините и интенсивно примешайте. Коктейль вылейте в предварительно охлажденный стакан. Подавайте с трубочкой (по желанию).