В наше время "эффективной" коммерции стало модным проводить маркетинговые улучшения. Одним из популярных "улучшений" является уменьшение фасовки товара, например, вместо стандартных 1кг(л), 0,5кг(л) используются произвольные, но неизменно чуть меньшие размерности - 950г, 900г, 850г и т. п.
Видимо расчет делается на то, что человек неискушенный не сразу заметит, что фасовка стала "чуть" меньше и охотно будет покупать ее, как привычную "полную", с готовностью выкладывая всю сумму денюжек за 900г, как за 1000г. Особенно это касается пожилых людей, которые более консервативны, да и зрение у людей в возрасте похуже, чтобы заметить это. Особенно трудно заметить, если величина фасовки стыдливо спрятана на этикетке, да так, что ее не сразу заметишь на боковой стороне этикетки, там где мелкий шрифт.

Иначе, как мелким жульничеством, такой "маркетинговый ход" назвать нельзя. Вот и получается, что при продаже неплохого, в общем-то, по качеству молока, пользуются такими жульническими способами...