Доброго всем времени суток!

Раскатку теста любимым занятием никогда не считала. Процесс довольно скучный и нудный, отнимающий много времени. Да и нарезка домашней лапши тоже не очень интересное занятие.

Готовых макаронных изделий в доме хватает: разного состава, формы, размера и даже цвета) Но иногда хочется всё-таки домашней яичной лапши, приготовленной из свежего теста.

По этой причине приобрели лапшерезку, которая служит нам исправно уже несколько лет. Да, и ломаться там особо нечему, так как практически все детали выполнены из нержавеющей стали.

Принцип работы ее работы до предела прост.
Самое длительное по времени при изготовлении лапши - это замес самого теста. А затем всё за вас сделает лапшерезка.
Останется лишь закрепить лапшерезку к столу, отрезать кусочки теста, присыпать их мукой и пропускать между валиками, приводя их в движение кручением ручки, что делается легко и абсолютно без усилий.

На лапшерезке предусмотрен пошаговый регулятор толщины теста, с метками в виде цифр от нуля до девяти. По мере раскатки просто надо подкручивать регулятор в сторону нарастающей величины цифр, и тогда тесто будет плавно раскатываться, утончаясь с каждой подкруткой.

Можно раскатать потолще для удона или лапши, а можно раскатать совсем тонко буквально до прозрачности и в дальнейшем разрезать тесто на лапшу-паутинку.

Удобно то, что ширины раскатанного теста вполне хватает, чтобы его нарезать или вырезать кусочками необходимой величины, а затем приготовить с ними вареники, манты или пельмени.

Слегка свернула тесто чтобы можно было увидеть насколько тонко оно раскатывается, хотя это не самый тонкий вариант из возможных.

Тесто раскатывается на "раз-два-три". Ну, а вкус еды, приготовленный на домашней кухне, стоит того, чтобы слегка повозиться и побаловать себя по-настоящему вкусной и безопасной едой.
К тому же и здоровье будет значительно крепче, если перестать себя травить промышленной едой в виде полуфабрикатов со сплошной химией.

Да и ресторанная еда, учитывая то волшебство, которое применяют повара, оставляет желать лучшего по качеству, хотя по вкусу может казаться даже вкусной.
Благодаря знакомым поварам просто знаю об их закулисных тайнах.
Поэтому предпочитаю питаться дома.

Образец получаемой с помощью лапшерезки лапши разной ширины и толщины на фото ниже.

С появлением на кухне этого гаджета приготовление домашней лапши стало для меня обычным, лёгким и абсолютно не напрягающим делом)
С учетом того, что в на ней можно раскатать практически любое тесто (кроме песочного), она сэкономит вам очень много времени.
Если вы любите домашнюю еду, то она значительно облегчит вам процесс готовки.