Увлекаюсь выпечкой давно, покупные торты редкость в нашей семье. Полюбился нам десерт "Красный бархат". И, как ни странно, никак не могла добиться насыщенного красного цвета. С поставленной задачей справился только Парфэ. Возможно потому что это жидкий вариант. Но у других марок только порошковые видела. Пока пробовала только красный, вмешивается в тесто легко, консистенция отличная, не требует предварительных манипуляций, взбивать долго не нужно. Вмешиваю по капле, постепенно. Цвет насыщенный, и именно красный. Домашние оценили, советую.