Как же я люблю черную икру. Раньше, когда жили на юге России, частенько покупали вкуснейшую "левую" свежепосоленную черную осетровую икру, которую браконьеры, несмотря на многочисленные милицейские и рыбнадзорные кардоны, привозили из Астрахани. Поэтому когда продавщица небольшого рыбного магазинчика предложила черную икру палтуса "Кольская", я с удовольствием купила пару баночек.
Да и стоила икра палтуса не очень дорого, 200 рублей за 100- граммовую стеклянную баночку. Примерно столько же стоит в сетевых магазинах красная икра горбуши в металлических баночках.
Кстати, то что икра палтуса была упакована в стеклянную баночку тоже добавило решимости ее купить. Сквозь стекло хорошо было видно ее зернистые черные крупинки.

Икра свеженькая, произведена в начале ноября этого же года. Производит икру палтуса Мурманский рыбокомбинат. Сведения о нем четко прописаны по кругу на этикетке. Радует, что он находится прямо в Мурманском Порту.

А вот состав икры прописан очень хитро. На перемычке, которая с крышки опускается вниз и шрифт очень мелкий. В магазине мне состав было не прочитать. Я, конечно, хорошо понимала, что чёрная икра осетра - это однозначно не чёрная икра палтуса и поэтому вкуса настоящей чёрной икры и не ждала. Произведена на икра по ТУ. Порадовало, что белка в ней 20 грамм на 100 грамм икры. Калорийность 50 ккал.

Уже дома, отклеив эту боковую этикеточку и вооружившись лупой, прочла, что в составе черной "Кольской" икры не только икра палтуса, но и растительное масло, соль, консервант и даже краситель. Подкрашенная то икра оказалась. Прямо как в "Любовь и голуби": "Ах ты, с@чка ты крашена")))

Сразу же захотелось узнать, а какого же цвета природная икра у палтуса? Знаю, что у горбуши и семги- красная, у трески и минтая- желтоватая, чёрная - у осетра. А у палтуса ты какова?
Викепедия и просто иннет в помощь. Или можно Алису спросить. Ага, черной икры у палтуса не бывает. Икра палтуса цветом от бежевого до белого. И как сообщила Алиса- очень похожа по цвету на щучью. И зачем тогда покрасили? А чтоб лучше покупали.

Икринки красиво чернеется через прозрачное стекло банки.

Похожи, кстати, очень на черную икру. "Глазастенькая" такая икра то.
Вот низ баночки. Кстати, баночка фирменная. В стекле вылиты буквы и знаки.

Баночку открываем. Приятно пахнет рыбным запахом. Пробуем на вкус. Свежая, посолена слабо, не пересолена. Даже будто немного недосоленная. Это радует.

Икринки вкусные, влажные. Конечно, не такие жирные, как настоящая черная осетровая икра. Икринки довольно крупные, легко намазываются на батон с маслом.

По вкусу икра палтуса мне понравилась, а вот мои взрослые дети предпочли есть красную лососевую икру и вообще отнеслись к палтусовой икре как то насторожено. Мне тоже хорошая красная икра вкуснее. Особенно если она Камчатская. Но она и стоит дороже этой палтусовой. Но на вкус палтусовая икра довольно неплохая. Если, конечно, не сравнивать её с настоящей черной осетровой. Вкус рыбный, гораздо вкуснее икры трески, щуки и минтая.

Своеобразный рыбный деликатес. Бутерброды с черной икрой палтуса стол украсили, но впечатление на гостей не произвели.

С учетом ее цены Икру палтуса "Кольскую" черную к покупке рекомендую. Это настоящая икра палтуса и никакая не иммитация. Ставлю ей четыре балла. Один балл сняла именно за окрашивание икры палтуса в черный цвет.

Так что если увидите в продаже, покупайте смело. Только не ждите от нее вкуса осетровой черной икры. Все таки эта икра палтуса довольно вкусная и полезная. Для разнообразия очень даже ничего.