После того как купил нож фирмы, я понял все что было до этого это металлические палочки. Режет безо всяких усилий(сыр, мясо, колбасу, про овощи можно не говорить-положил само разрезалось) Требует бережного отношения- не резать кости и не вскрывать консервные банки. В остальном очень удобен, особенно хочу отметить удобную резиновую ручку, в руке не скользить, даже если она мокрая или жирная. Не советую что- то отколупывать кончиком ножа-он очень хрупкий. и не резать На стеклянных и керамический досках - будет шумно и нож будет портится. Лезвие советую покупать длиннее ладони более широкий и прочный.
Теперь купил набор из трех ножей на все случаи жизни. Восхитительно!