Давненько не было в руках серьезных напитков.
Причем вкусных. Так что исправляюсь.
Были в гостях у замечательных ребят, по замечательному поводу. И под этот повод из глубин бара был извлечён замечательный же напиток – испанский хересный бренди Торрес "Хайме I" (да вот так читается имя Jaime).
До сих пор, увы, я пробовал только 10-ку (точнее две десятилетки), в баре есть 20-ка, но провидение распорядилось и придется дегустировать не по порядку роста.
Чем же, отличен этот бренди? Так ведь перед нами ТОП из линейки данной винокурни. Именной, а не просто циферки. Это что-то да значит.



Под стать этому и возраст спиртов. Ясное дело, цифрой "30" нас уже давно не обмануть, ведь это солера (о чем говорит и сам производитель). Но даже при этом условии в составе спирты 15-30 лет, выгнанные методом двойной перегонки (в кубах, кстати) из винограда сортов Парельяда и Уни Блан.
Будто этого мало, в состав добавлено небольшая количество о-де-ви 1972 года.
И навершием всего - дизайн. Сногсшибательный дизайн тубуса и смой бутылки.
Только посмотрите на это: металлическая труба в обрамлении деревянной основы и крышки. В стиле работ Гуади, как мне кажется.
Для сохранности бутылки крышка запирается штырьками в пазах. Проверните, откройте деревянную и узрите мягкую прослойку поролона.

Бутылка выглядит как кремовая розочка или фигурная зефирка. С мощной стеклянной пробкой (снизу пробка состоит из прессованной крошки), и двуязычной брошюркой на горлышке.

Открывает (кстати тугую) пробку, и приступаем к дегустации.

Цвет: темный, шоколадного оттенка.
Тело средней плотности. Аромат мягкий, интенсивный, даже не погружая нос в бокал ощущаешь напиток.
Есть небольшая спиртуозность при глубоком вдохе, виню в это форму бокала.

Что по составу аромата.
В нём много всего, пусть и раскрывается он далеко не сразу.
В первый момент после розлива - винная тема, изюм. Чуть погодя к этому присоединяется чернослив и ещё какие-то сушеные фрукты, совсем немного медовой цветочной темы.
Дадим постоять и получаем в награду аромат темного шоколада, бочки (дуб), мелькает табак.
Уже после пары глотков нос смог уловить в этом празднике - немного лаковости, специй и совсем чуть-чуть соли.

Причем всё это слои, так как покачивая бокал можно раз за разом повторять весь этот порядок проявления аромата.

Рот наполняется слюной. Пробуем.
Вкус: на удивление не плотный, жидковатый. Не маслянист. При этом очень мягкий. Сладость варенья, а именно ягодного. Так как тут же есть и легкая кислины. Очень воздушная и быстрая спиртовая волна. После которой по всему рту проходит перечное покалывание, которое в свою очередь опять переходит в сладость варенья и ванили. Начинает подвязывать щеки. Есть небольшая горчина. Подозреваю в ней повинен темный шоколад, цветочки (трава как-никак) и немного бочка.

Глоток очень теплый, сладкий.

Послевкусие: долгое, греющее, сладкое и слегка подсушивающее.

Выводы: Сбалансированный и мягкий напиток. Очень питкий. Очень округлый, нет ничего выпирающего и раздражающего. Хватает разнообразия и игры аромата. Да и вкус не примитивный. Крайне приятно его покатать по рту. А перед этим посидеть-поводить носом над бокалом. Будто сам напиток накладывает заклятье "замедленности".

К небольшим минусам отнесу - недостаток плотности, и отсутствие орехов (миндаля) в аромате и вкусе. Хотя может это я в этот раз не смог их уловить (гленкерна у ребят не было).