Всем привет!

Родня на праздничные посиделки всегда просит приготовить им лазанью, но заморачиваюсь я ею не часто, 1-2 раза в год. А раз уж готовлю, то по полной программе).
Времени много конечно отнимает: сделать фарш, два соуса, всё собрать, дать пропитаться, испечь, сыр натираю и засыпаю на лазанью в последнюю очередь.

Взяла хороший сыр, им стал "Stary Older" в характерной чёрной парафиновой корочке от ТМ Spomlek. Искала что-то типа пармезана. Но дешевле).

И нашла, цена на 25% ниже. Плотность высокая.
Производитель Польша.
Сыр твердый из коровьего молока на основе сычужных ферментов, выдержанный(зреет до 6 месяцев), жирность 45%.
Вкус преобладает ореховый, богатый, незаурядный, очень сытный с пряными нотками. Послевкусие долгое, сыну больше всего понравился.
Аромат скромный, хоть Оледер и старый).

Трется сыр с усилием, так что помогал сын. Для лазаньи я использовала 300 грамм сыра Старый Оледер и примерно 150 грамм полутвердого Mlekpol Ser Mini Gouda .
Но и просто так кушать он очень вкусный, особенно если есть с чем сравнить. Гауда просто таки безвкусная на фоне Старого Оледера. Куплю его обязательно ещё к вину или глинтвейну чтобы неспешно насладиться этим благородным вкусом. Рекомендуется Старый Оледер к белым и розовым винам.

Идеально слился с лазаньей.
Цена 275 гривен(около 745 рублей) за килограмм. Состав отличный.

Рекомендую попробовать!

Спасибо за внимание к моему отзыву надеюсь он будет Вам полезен!