«Голландский» фасованный сыр оказался на нашем столе благодаря рекомендациям продавца. Как оказалось, его любят покупать и постоянно интересуются, есть ли он в продаже. Ну что ж, возьмем и мы, попробуем. Тем более что сыр у нас в семье – продукт востребованный.

Оформление упаковки сыра, что называется, «игрульковое». Приятно рассматривать, что же там такого изображено. Правда, я по случайности удалила фотографии, которые делала до вскрытия упаковки. Поэтому у меня теперь фотографии в «восстановленном» варианте.

Кстати, сыр изготовлен с применением защитной атмосферы – по-современному.

Изготовителем данного молочного продукта выступает Кезский сырзавод, входящий в состав ОАО «Милком». Это предприятие находится в городе Ижевске Удмуртской Республики.

Представленный «Голландский» сыр имеет обозначение «ИТ». Наверно, это обозначение несет важную смысловую нагрузку для знающих людей. Я прозондировала вопрос в Интернете. Получилось, что ИТ – это не намек на итальянские корни, вовсе нет. Это означает «интенсивные технологии». Разработаны они профильным научно-исследовательским институтом. ИТ позволяет ускорить процесс вызревания сыра.

Массовая доля жира в данном продукте составляет 45 процентов.

Конечно, интересует и состав «Голландского – ИТ» сыра. На первый взгляд, состав просто безукоризненный. Абсолютно все ингредиенты натурального происхождения. Конечно, это не может не радовать.

А что мы имеем на выходе? Аромат у сыра выражен не очень сильно, но приятный. Смущение пришло, когда я начала резать этот продукт. Сыр оказался откровенно мягким и напоминал по своему состоянию плавленый сыр, который, к слову, мы покупаем исключительно редко, потому что не нравится. Однако такая резинистая текстура сыра все же не помешала сыр нарезать.

Вкус у сыра, как и аромат, оказался несколько слабо выражен.

Почему же «Голландский – ИТ» такой пластилиново-мягкий? Прочитала в Интернете, что это возможно в том случае, если молочнокислые бактерии получили недостаточное развитие. Ну да, наш сыр произведен по ИТ – интенсивным технологиям.

Наш фасованный кусок «Голландского – ИТ» сыра весит 250 граммов. Мы заплатили на 155 рублей.

В целом мне этот сыр не очень-то понравился. Нет, мы его, конечно, съедим. С бутербродом или без бутерброда сыр уйдет. Но в другой раз, если будет выбор, я куплю все-таки другой сыр от этого производителя. Однако попробовать можно, хотя бы даже для того, чтобы иметь представление о сырах, изготовленных по интенсивной технологии.