При всём разнообразии в продаже докторских колбас большинство их есть невозможно. Может со временем найдём ещё что-нибудь, но сейчас покупаем только две - Клинскую и вот эту Богородского МПЗ Московской области. Выпускается фабричными полубатонами по 500 гр, стоит в районе 300 руб, то есть где-то 600 руб/кг. Сделана хоть и далеко не по советскому ГОСТу, но хотя бы по докризисному - 2011 г.

Когда разрезаешь, ощущается запах мяса. С цветом сейчас все научились химичить, поэтому ничего особенного - приятный розовый. Отличная текстура. Очень вкусная, преобладающий вкус именно мяса, а не добавок. Вообще она очень похожа на советскую.

В составе помимо глютамата натрия ещё и пищевые фосфаты. И хотя мы стараемся исключить продукты с глютаматом, но в данном случае решили сделать исключение, так как эта колбаса не ощущается солёной и приправленной.

В общем, хорошая колбаса, для нас сейчас это частый вариант докторской.