Всем привет!

Не так давно в нашем доме появилась йогуртница и встал вопрос о приобретении закваски. О марке Vivo я уже была наслышана, поэтому решила попробовать именно йогурт этого производителя.

Покупала закваску в интернет-аптеке. Цена за 4 пакетика варьируется от 190 до 220 рублей. Вообще 1 пакетик массой 0,5 грамм рассчитан на приготовление от 1 до 3-х литров йогурта.

Информация о продукте на коробочке:

Тут также наглядно показан процесс приготовления йогурта:

Внутри находятся 4 пакетика с сухой закваской и инструкция:

Инструкция общая для всей продукции Vivo, тут можно прочитать также о приготовлении кефира и творога. Но нас интересует именно йогурт.

Пакетики с закваской небольшие, риски для вскрытия не предусмотрено, так что нужно будет воспользоваться ножничками.

На обороте пакетика есть инструкция по приготовлению йогурта Vivo:

Готовить йогурт на самом деле просто. Я беру ультрапастеризованное молоко и нагреваю до температуры 40 градусов (проверяю электронным термометром, т. к. закваска чувствительна к высоким температурам).

Теперь пора засыпать нашу закваску:

Перемешиваю ее хорошенько с молоком и разливаю по баночкам для йогуртницы.

Запускаю йогуртницу на 12 часов (можно и меньше, производитель рекомендует 8-10 часов).

Хоть 1 пакетик и можно использовать на 3 литра молока, но обычно я не делю его на порции (да и как это сделать с 0,5 грамма точно?). Объем моих баночек - около 1,3 литра.

Зато затем я использую закваску для нового сквашивания. Для этого на весь этот объем мне нужно 0,5 баночки готового йогурта. Конечно, текстура продукта уже не настолько однородная, как при сквашивании порошком, но все равно получается очень вкусно и можно немного сэкономить.

Такой йогурт получается из порошковой закваски Vivo:

Густой, нежный, очень вкусный.

Такой редко можно купить в магазине. Да и состав натуральный, ничего лишнего. По вкусу можно добавить фрукты, орехи, сладкий сироп, мёд.

Я люблю кушать этот йогурт в прикуску с пирогом или печеньем. Отлично на завтрак или полдник и очень полезно! Мужу тоже нравится. И сын иногда соглашается поесть, но с вкусняшками.

Готовый йогурт можно хранить в холодильнике до 3-х дней, но я хранила и дольше, не испортился абсолютно. Сухую закваску, кстати, тоже следует хранить в холодильнике.

Закваску для йогурта Vivo я рекомендую. Покупаю второй раз и уверена, что буду брать снова и снова. Выходит не дорого, вкусно и натурально!