Здравствуйте друзья! На этот новый год мой друг решил подарить моей маме кастрюльку, тем более, что она давно хотела небольшую кастрюлю из нержавеющей стали.

Нам понравилось, что кастрюля выглядит достаточно круто по дизайну. Ручки тоже из металла хорошо и надежно закреплены. Небольшой минус, что ручки нагреваются, но это для мамы не проблема.

Крышка стеклянная с отводом воздуха, ободок и ручка из алюминия, вода с такой крышкой не выкипает и не проливается на плиту, что для старого человека практично и удобно. А плюс в том, что через прозрачную крышку видно степень приготовления пищи.

Универсальность состоит и в том, что в кастрюле из нержавеющей стали можно готовить на разных варочных поверхностях и даже на галогеновых, также можно мыть в посудомоечной машине.

Толщина дна у такой посуды должна быть 3 мм, а у нашей кастрюли-2,5 мм чуть-чуть не такой равномерный нагрев, но это не критично.

Варили в ней спагетти, пельмени, каши- зато не пригорает. Плюс еще в том, что она вместительная и не занимает много места в холодильнике и в шкафу.

Изготовитель указан Китай, а поставщик в РФ- ООО Лента. Очень хорошая инструкция по использованию посуды есть не упаковке. Так же указано, что кастрюля изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 18/10.

Стала разбираться, что это за сталь. Называют такую сталь еще 304 или пищевая. Вообще сталь — это сплав. Число 18- это процент хрома в сплаве, второе число 10- процент никеля, есть еще железо. Все остальное- незначительные количества меди, серы, магния и фосфора.
Пищевая сталь используется на профессиональных кухнях ресторанов из-за ее практичности, т. к. она не деформируется и сильно не царапается. Гигиенична- нет пор, где скапливаются микробы. Капсульное дно (многослойное) препятствует пригоранию, и пища готовится быстрее. Не ржавеет и не выделяет в пищу щелочей и кислот, что гарантирует приготовление здоровой еды.
Но конечно если это именно та сталь какая указана. В чем я засомневалась. Ведь ни на дне кастрюльки нет инфы о марке стали.

А должна быть, если это не дешёвый аналог из аустенитной стали, где содержание никеля только 8%. Нашла инфу, что китайцы изготовляют такую сталь на нижних пределах процентных значений- экономят. А ведь в аустенитной стали примерно до 60% железа и это значит, что через некоторое время, возможно кастрюлька начнет ржаветь. Ну и да, начнет выделять в пищу вредные вещества…. И еще цена на кастрюлю из качественной нержавеющей стали 18/10 не может быть очень дешевой, ну никак не 900 рублей.
Ну а пока она не поржавела с удовольствием на ней готовим. Если поржавеет обязательно напишу.