Хорошая, удобная посуда важна не только для качества приготавливаемой в ней еды, но и для хорошего настроения хозяйки. Мне ужасно надоели мои старые сковороды, к которым еда то пригорает, то просто прилипнет. Захотелось приобрести новую, современную сковороду с хорошим антипригарным покрытием, которое избавит от этих проблем. Мой выбор пал на сковороду любимого бренда Polaris.

Упаковка сковороды с одной стороны достаточно надежная, оберегающая от повреждений, а с другой стороны не скрывающая товар целиком и дающая возможность оценить внешний вид и качество материала. Сковорода помещена в картонную коробку, которая закрывает ее лишь наполовину. Но чтобы сковорода не поцарапалась, имеется еще и прозрачный фирменный пакетик.

На лицевую сторону упаковки вынесены основные характеристики сковороды, а на оборотной стороне дано уже более подробное описание.

Сковорода Polaris PRO collection-26FP подойдет для всех видов плит:
индукционных и газовых плит, стеклокерамических и электроплит. Об этом информируют значки на коробке. Эти же значки продублированы на дне самой сковороды.

Диаметр моей сковороды 26 см. В линейке сковород PRO collection есть еще варианты с диаметром 24 см и 28 см. Но мне размер 26 см наиболее удобен, я и раньше покупала сковороды такого же диаметра. Она не слишком большая, но и не маленькая. Можно приготовить еду на 3 человек. Крышка, подходящая по размеру у меня уже имеется.
Общая длина сковороды с ручкой 47,5 см.

Сковорода выглядит очень стильно и симпатично. Красивый, продуманный дизайн.

Сковорода сделана из кованого алюминия. Плюс данного материала в том, что он может быстро нагреваться, равномерно распределять и сохранять тепло.

Внутреннее покрытие сковороды антипригарное, используется инновационное трехслойное покрытие с микровкраплениями DIAMANT-3X PRO. Оно более устойчиво к появлению царапин и готовить на нем можно с малым количеством масла (совсем без масла все же не рекомендуется).

Микровкрапления на поверхности сковороды хорошо видны, крошечные точечки поблескивают повсюду.

Покрытие относительно гладкое, но все же с небольшими неровностями.
Антипригарное покрытие отличного качества. Пища к нему не пригорает во время приготовления пищи, котлеты и блинчики легко переворачивать, жаркое, тушеное мясо и овощи не сложно помешивать, не приходится ничего отдирать от дна.
Вот, например, сырники. Они не расползаются, не пригорают, подцепить и перевернуть их, не испортив форму, на этом покрытии легко и просто.

Сковорода достаточно глубокая, глубже всех имеющихся у меня сковород. 6 см - это высота самих стенок, а с учетом толщины дна выходит почти 7 см.
Глубину сковороды я оценила сразу же. В ней проще тушить овощи и жарить картошку, обычный объем продуктов уже не лежит горкой, возвышающейся над бортами.

Теперь мне стало удобнее готовить мясо в горшочках. Перед тем как разложить мясо с картофелем по горшкам, я обжариваю компоненты на сковороде, а потом довожу до кипения, залив водой. Раньше в имеющуюся у меня сковороду нормально помещались продукты только на 3 горшка, на 4 уже с натяжкой, бульон половину не закрывал. А сейчас я могу спокойно готовить 4 и даже 5 горшков.

На фото выше видно, насколько стенки сковороды Polaris толще, чем у обычной сковороды.
Их толщина 4 мм, а верхний ободок еще немного толще.
С такими толстыми стенками сковорода лучше держит тепло, да и нагревает продукты более равномерно.

Дно у сковороды тоже толстое. Наружная сторона дна сделана в виде блестящего металлического диска. Она достаточно гладкая, что требуется для индукционных плит, сделана в виде маленьких отполированных кружочков.

Стенки сковороды снаружи имеют термостойкое покрытие, а значит она надолго сохранит свой красивый внешний вид. Внешнее покрытие немного отличается от внутреннего, в нем так же просматриваются блестящие точечки, но оно более гладкое.

Сковорода достаточно тяжелая. Пустую я ее могу держать одной рукой, а вот наполненную, только быстро переставить с места на место. Если нужно наполненную сковороду перенести, я поднимаю ее уже двумя руками. Сковороде с внушительным весом ручка нужна удобная и прочная. И у Polaris PRO collection она именно такая, да еще и с интересным дизайном. Ярко-красный кант в месте крепления ручки разбивает черную монотонность. А ее покрытие сделано с переходом цвета в более светлый.

Ручка изогнутая, эргономичной формы, поднимать, переставлять сковороду удобно.
В руках не скользит, это важно, но самое главное - не нагревается. Все дело в материале, из которого она изготовлена, ручка бакелитовая.

Закреплена ручка прочно и надежно, ее ширина в месте соединения достаточно большая.
К основанию сковороды ручка прикручена винтом. Но она не является съемной.
Прикручена очень плотно, не сдвигается, это очень важно, когда несешь горячее.
Раньше я не обращала внимание на прочность крепления ручек, пока не купила турку, у которой ручка ходит ходуном. Теперь все проверяю. У этой сковороды ручка держится отлично.

В верхней части ручки есть отверстие, сковороду можно подвесить.

Готовить на этой сковороде одно удовольствие. Очень ценно, что еда не пригорает и не липнет к поверхности, поэтому различные виды блинчиков на ней отлично получаются. Продемонстрирую свойства сковороды на примере приготовления кабачковый оладушек с начинкой.
Тру кабачок на терке, добавляю яйца, муку и чеснок, солю и перчу, и тщательно перемешиваю. Тесто по консистенции получается как сметана.

Выкладываю по одной столовой ложке на сковороду, предварительно смазанную маслом и разогретую, размазываю по возможности потоньше и жарю оладьи на среднем огне.
Оладьи легко подцепить и поднять лопаточкой. Вот так:

И это благодаря именно покрытию сковороды. Это блюдо я готовила на разных сковородах, и только там, где покрытие действительно качественное антипригарное, оно хорошо получается. Иначе оладьи липнут и рвутся.

Со сковородой я использую только мягкие деревянные или силиконовые лопаточки, чтобы случайно не повредить покрытие. Хочется, чтобы оно служило как можно дольше.

Далее к оладьям я добавляю натертый сыр и ветчину и сворачиваю оладьи конвертиками.

Вкусный и полезный ужин готов!

Сковорода прогревается дольше, чем мои старые легкие сковороды. Но зато равномерно и существенно лучше держит тепло. Например, те же оладьи. Переворачиваю последнюю партию и выключаю газ. Оладьи успевают за время остывания сковороды хорошенько подрумянится. В этой сковороде хорошо оставлять разные блюда "доходить", когда уже почти готово, но нужно еще немного постоять в тепле.

После того, как готовка закончена, перехожу к мытью посуды. Раньше мытье сковородок для меня было самым неприятным занятием, но с новой сковородой все упростилось. Она легко отмывается просто мягкой губкой с пеной от моющего средства. Обязательно жду, когда сковорода полностью остынет, и потом все грязь с нее легко отходит, без длительного оттирания.
Подробные рекомендации по уходу за сковородой и особенностям ее использования можно прочитать в книжечке, которая была приложена к посуде.

В этой же книжечке расписаны условия гарантии на сковороду, она составляет 24 месяца. У каждой сковороды даже есть индивидуальный номер.

Стоимость сковороды 1540 руб.

Сковорода Polaris PRO collection-26FP мне подошла по всем параметрам, понравилась ее глубина, качество покрытия и, конечно, дизайн. В этой сковороде удобно готовить и за ней просто ухаживать.