Всем добрый день! Вчера я решила порадовать своего защитника Отечества и приготовила его любимый торт "Муравейник". Основным его компонентов выступает вареная сгущенка, ее в принципе можно сварить и самой, но для этого нужно варить банку с сгущенным молоком более 2-х часов. Так что мне показалось более простым купить сразу готовую вареную сгущенку, предпочтение я отдала бренду Мясновъ, так как они специализируются на продукции из натуральных компонентов.

Сгущенка находится в традиционной жестяной банке объемом 370 грамм. Обошлась она мне в 99 рублей, в принципе нормальная цена для такого продукта. Тем более чо и состав у нее отличный, сделана она как и положено из молока и сахара, без использования вездесущих растительных жиров, единственная добавка - это фермент для гидролиза лактозы - галактозидаза. Она естественно и очень калорийная, на 100 грамм 320 Ккал.

Открываю банку и видим густую, плотную массу насыщенного коричневого цвета, как у ирисок.

Аромат дурманит конечно, этот именно тот запах вареной сгущенки из детства, которую мы варили для печенья "Орешки". Сложно себя сдержать, чтобы не взять чайную ложку и не слопать всю банку разом)))

На вкус она как и положено сладкая, но без приторности, карамельно-молочная с приятным сладким послевкусием. Единственное - оно прям густая, так что в качестве начинки она мне кажется слишком плотная.

Ну, а я взялась за приготовление крема для "Муравейника", для этого взбиваю пачку размягченного сливочного масла с этой сгущенкой, получается как раз более текучий однородный крем. Пахнет конечно от него просто восторг, как и должно от традиционного тортика. До этого я приготовила песочное тесто из сливочного масла, муки, яиц, молока и немного разрыхлителя и запекла его в духовке в виде маленьких шариков (в следующий раз натру охлажденное тесто на терке, так он получится более нежным). Потом просто смешиваю полученный крем с пропеченным тестом и выкладываю в виде традиционной горки. На пару часов в холодильник, чтобы тесто пропиталось кремом и любимый "Муравейник" готов к поеданию, муж остался довольным)

Так что эту вареную сгущенку от "Мясновъ" я рекомендую, мне она отлично подошла для крема, он не приторная, вкусная и ароматная, тортик пах просто обалденно.