Больше сорока раз с мая 2020 года заказывала во Вкусвилл суповую курочку для приготовления бульона. Она даже стояла у меня в личном кабинете любимым продуктом какое- то время. До пандемии я всегда брала на рынке липецкие суповые курицы. Из них очень наваристый бульон, но оказалось что и доставка Вкусвилл привозит ленинградские суповые курицы ничуть не хуже липецких.

Курочка сильно заморожена, срок хранения целый год. Сегодня мне досталась сделанная не так давно-в январе 2021.

Стоимость -112рублей за килограмм(с учетом 10% скидки).

Вид ее меня совершенно не пугает, так как суповые куры всегда такие жилистые.

Заливаем курочку водой из Вкусвилл, предварительно помыв в проточной воде и слегка разморозив.
К сожалению, курочка не помещается в мою самую большую кастрюлю.

Поэтому варится какое-то время с открытой крышкой.

Потом начинает помещаться, правда приходится приложить недюженные усилия.

Варим часа четыре.

Бульон варится, кошка Вася ждет своей порции куриного мяса:

Бульон вкусный. В первый день можно его пить в чистом виде, лишь добавив укроп и зеленый лук.

На следующий день на его основе я делаю борщ по- польски. Потом через день использую этот бульон для того чтобы приготовить сырный суп.
Анекдот вспомнился:
"Мама, как называют людей, которые не едят мясо?
— Пенсионеры."
Куриное мясо с удовольствием ест кошка Вася.

На три дня ей хватает.

Я его как правило уступаю ей.
Оказывается этот бульон называют "еврейским аспирином". Первое средство от простуды и для восстановления после ОРВИ.