Во многих рецептах выпечки говорится о том, что муку нужно обязательно просеивать, иногда даже рекомендуют просеивать дважды. Делается это даже не для того, чтобы очистить муку от посторонних примесей, в пакетах она продается, обычно, уже чистая, а для того, чтобы мука наполнилась воздухом и выпечка получилась более пышная, "воздушная".
Я при просеивании муки всегда пользовалась большим ситом, это было очень неудобно, вся кухня была в муке, да и просеять муку прямо в посуду с тестом тоже не получалось, приходилось просеивать в отдельную миску, что тоже не удобно. Поэтому муку я просеивала только когда пекла куличи на пасху, а для остальной выпечки использовала муку прямо из пакета.
Конечно, я знала, что есть какие-то специальные приспособления для этой цели, но как-то они мне не встречались. Недавно прогуливаясь по магазину Икея, я увидела сито для муки в виде кружки. Конечно я сразу его купила. И как оказалось не зря! Только сегодня попробовала и осталась ОЧЕНЬ довольна! 1. Мука абсолютно не разлетается по сторонам. 2. Просеивать можно сразу в тесто. 3. На кружке есть мерные отметки, что позволяет добавлять муку по рецепту, предварительно не отмеряя ее.

Поэтому, у кого нет еще такой "штуки" обязательно приобретите ее!