Открыла и приноровилась для себя готовить выпечку из замороженного, слоёного замеса лет пятнадцать назад.
Кулинары и хозяйки придумывают свои рецепты. С таким способом просто справиться даже неопытной, неумелой девочке.
Если проследовать по инструкции.

Приобретала дрожжевое тоже.
В один миг показалось, что это самое правильное тесто без дрожжей. Ведь многие вещают, что более полезен хлеб без одноклеточных микроорганизмов.

На неделе пришла к выводу, что с некоторыми марками можно и дрожжевое покупать. И по вкусу соскучилась.
Но сегодня "Р Е С Т О Р И Я":

<ПОЛНОЕ НАЗВАНИЕ: Тесто слоеное Restoria бездрожжевое замороженное.

<ИЗГОТОВИТЕЛЬ: ООО "Талосто-Продукты", Санкт-Петербург.

<БРЕНД: Restoria.

<МАССА НОМИНАЛЬНАЯ: 500 грамм.

<СТОИМОСТЬ составила 63 рубля.
<ПРИОБРЕТЕНИЕ: магазин "METRO Cash and Carry ".

УПАКОВКА.
Дизайн задуман в форме пакета из тонкого, фольгированного материала.
Упаковка красочная, с изображением слоек с вишнёвым джемом и вишенками сверху.

На внешней стороне представлено название бренда, наименование товара и вес. Четкая полиграфия. Скромный текст.

На обратной части увидела штрих-код, состав, электронную почту для связи, дату изготовления.

Впечатали энергетическую и пищевую ценности.

Указан номер рецептуры по ТУ.
Продемонстрирован пример готовой схемы по шагам.

ЦВЕТ: молочно-бежевое.

АРОМАТ: притягивающий.

КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная, густая, твёрдая, вязкая, без вкраплений, без комков, гибкая.


ЧТО ЗАЯВЛЕНО?
1. полуфабрикат,
2. состав,
3. бережная заморозка,
4. мука высшего сорта,
5. все номера Е-добавок.

Срок годности: с даты изготовления Шесть.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Unpacking.
Фольгу разрезаю по запаянному краю ножницами.

Внутри пачки не предусмотрено бумаги или подложки между двумя пластинами
по 0,250 г.
Так что, перед размораживанием нужно раскрыть, и пласты разъединить по отдельности.
Льда на поверхности не было.

Всегда присутствует свежесть и ровность теста.
Пласты разворачиваю заранее за сорок минут. В это же время включаю духовку для нагрева.
Как тесто разморозится, я выкладываю его на стол. Режу на восемь квадратов каждый прямоугольник.
Мукой не присыпаю ничего. Квадраты по одному раскатываю в прямоугольники. И наполняю начинкой. Чаще творог с изюмом и кунжутом. Или яблоки и груши.
Пока разрезанное тесто отдыхает, готовлю фрукты.

В о т классический метод такой в семье:
яблоки пять-десять минут обжаривают в сливочном масле, помешивая, добавляют сахар. Аналогично делаю.

Когда спешу то как делаю я?
Очищаю от сердцевины, нарезаю маленькими кубиками. Смешиваю с сахаром и лимонным соком. Распределяю на тесте.

Закрываю конвертики, хорошо зажимая края. Повторяю движения со всем тестом.
Тесто хорошо раскатывается, легко скрепляются края.

Оно пластичное и податливое в руках к растяжке. Не налипает при раскатке.
Для раскатки удобны - скалка, тонкая бутылка или стакан.

Взбиваю яйцо и добавляю немного воды.
По инструкции: 1 часть яйца + 1 часть воды + кунжут. Обволакиваю полученной смесью изделия.
Смазываю бумагу для выпечки маслом. Выкладываю готовые слойки.

Ставлю в духовку, разогретую до 180- 200 градусов.
Здорово поднимается на противне. Выпекаю около 25 минут.
Выпечка не оседает.
Самые мои любимые приёмы- класть начинку в виде твердого сыра с зеленью. Это абсолютно без напряга. Порезать сыр и ароматную кинзу.
С чесноком тоже пекла.
Все же предпочитаю больше с творогом и фруктами. Потому что чаще их употребляю на завтрак с кофе.

Получается мягкое, хрустящее и воздушное блаженство.
Во рту прямо рассыпается и тает.

Запастись им стратегически эффективно.

<<<<По содержанию.
Ужасные включили эмульгаторы, краситель и консерванты.

Вопрос: зачем консерванты в товаре, подвергаемом заморозке...
->->->->->->->->->->->->->->->
ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ МЕНЯ:
{два отдельных, больших пласта
{в применении экономит время
{легко раскатывается
{воздушная выпечка
{нежирное
{прекрасно поднимается и пропекается
{использование для сладких и основных блюд
{соотношение цена/качество
{быстро размораживается
{не липнет и эластичное.

СИМВОЛИКА важна.
::::Треугольник из 3 стрелок - знак вторичной переработки сырья. Cимволизирует замкнутые циклы:

создание -> применение -> утилизация.

*Нанесён единый знак ЕАС продукции Таможенного союза. Означает, что продукт проверен на установленные процедуры подтверждения. И соблюдена добровольная сертификация.

*Символ С/РР в треугольнике отображает полипропилен. Шуршащий вид отлично перерабатывается.

*Картинка-знак «Содержи страну в чистоте» или «Спасибо». Сообщает, что сорить-планете вредить. Надо утилизировать отходы в урну, предварительно сортируя.

*Значок Рюмка + Вилка» - важный. Маркер свидетельствует о пригодности пакета в контакте с пищевыми продуктами. В моем случае=тесто.
Пригоден!

$МОЙ ВЫВОД.
Повторно замораживать запрещается.
Гораздо выгоднее приготовить самой!
По вкусовым параметрам оно может соревноваться с другими компаниями.
Правда, не секрет, есть аналоги получше. Меня смущает отчасти состав. Только удобство использования перекрывает все недостатки. В покупных тортах ещё ого-го, что можно обнаружить.
Хотя проверить в реальности, что понапишут изготовители, и что вложат в рецептуру, у меня возможности на практике нет.

Чтобы достичь натурпродукта - готовить нужно самим.
А я вот со слоеным тестом привыкла.
Быстро! Вкусно!

-При готовке из дрожжевого теста появляется аромат, который будоражит обоняние.
Скорее всего попробую снова на дрожжах. Манит меня однозначно.

Рекомендую стану ресторию всем!
----Читаю 4 четыре отзыва у каждого--