Макробиотика - это система питания разработанная японским врачом и философом Джорджем Озавой, основанная на питании буддийских монахов. Макробиотика учит, что в любой еде существует два вида энергии Инь и Ян и только питаясь цельными, натуральными и сезонными продуктами можно достичь энергетического баланса.

С макробиотикой я познакомился достаточно давно, книга Джорджа Озавы попалась мне ещё в подростковом возрасте, но опробовать эту систему питания я решился недавно. Лишний вес, проблемы с желудком, судороги, апатия и плохой сон стали моими верными спутниками. Перепробовав множество методов я вспомнил про макробиотику и уже спустя две недели такого питания у меня появилось много энергии, улучшился сон, вес понемногу пошел вниз.

Основа макробиотической диеты - цельное зерно. Бурый рис, красный рис, гречка ядрица, гречка зеленая, геркулес (экстра), кукурузная крупа - с точки зрения макробиотики, - великолепны. Их можно есть в любом виде: вареными, жаренными запеченными, запаренными, приготовленными в виде крема, сырыми и т. д. - в любом количестве.

Также хорошо употреблять свежие сезонные овощи которые росли недалеко от вас. Капуста, лук, морковь, редис - хорошие овощи. Также употребляйте водоросли, морскую капусту. Фрукты макробиотика рекомендует есть редко.

Соль в макробиотике приветствуется. Натуральная морская соль источник многих ценных элементов и её можно использовать в готовке и для вкуса. Также разрешен соевый соус. Старайтесь искать натуральный соус без сахара и консервантов. Масла можно использовать только нерафинированные. Идеально кунжутное масло.

Периодически можно употреблять рыбу и бобы. Ищите рыбу которую выловили максимально близко к вам и максимально недавно. Живая рыба вообще идеальна.

Из напитков в макробиотике используется натуральный зеленый чай, цикорий. Учтите, что макробиотика рекомендует пить мало и только при возникновении жажды.

Также очень важно тщательно пережевывать пищу! Без этого невозможно подлинно макробиотическое питание.

Следуя принципам макробиотики вы сможете привести себя в форму и восстановить здоровье.