Сыр этот купили из-за скидки в сетевом магазине "Дикси". Продавец настойчиво советовала - полкило сыра всего 200 рублей с небольшим стоили.
Полголовки сыра упакованы под вакуумом, "обложка" ярко-красного цвета, привлекает внимание. Вся основная информация - на приклеенной сзади этикетке, которая легко снимается. Конечно, этот момент смущает - таким образом наклеить можно что хочешь, бумагу с любым напечатанным текстом, где может быть отражен и "нужны" срок годности. Производитель находится в Воронежской области.

По составу: для производства этого сыра используется нормализованная молочная смесь, т. е. молоко цельное плюс молоко, восстановленное из сухого. Процент цельного и сухого не указан, и это не внушает оптимизма. Также есть краситель аннато - в данном сорте сыра его, как мне показалось, чересчур много - сыр смотрится очень желтым.

Резался сыр неплохо, по консистенции он довольно пластичный, к ножу не прилипал. Сырный аромат был слабоватым.

Отлично натирался на крупной терке.

По вкусу сыр показался мне солоноватым. Мы использовали его в основном для горячих блюд, при выпечке пиццы. Там эта соленость сыра пришлась весьма кстати.
Ставлю этому "Фламану" троечку, близкую к четверке.