Всем привет.
В моей копилке рецептов пополнение, а именно: крем для торта мы теперь делаем из творожного сыра.
Скажу сразу, рецепт где-то высмотрела моя дочь и она же купила творожный сыр violette "Cream cheese" вот в такой упаковке.

Мы иногда брали подобные творожные сыры, но чтобы крем из него делать - это первый раз.

Сыр выглядит совершенно обыкновенно. Он плотный, однородной консистенции, совсем не зернистый.

На вкус довольно скучненький, нейтральный.

В общем, просто так я этот сыр кушать не стану.

Мы пекли к празднику торт и делали крем.
Всё, что нужно было нам для этого крема - творожный сыр, сливки и сахарная пудра.

Сначала взбили сливки и пудру до плотной массы, а затем прямо туда добавили творожный сыр, практически всю упаковку.

Я удивилась, когда моя дочь просто бухнула почти весь сыр к взбитым сливкам, но она особо не церемонилась.

Взбила еще около минуты всё вместе

и вот он, готовый крем. Выглядит крем просто шикарно. Он нежный, плотный, не растекается. С венчика миксера не падает.

А на вкус, скажу я вам, это вообще бесподобно. Вкус сливочный, но очень нежный.
Крем почти не сладкий, я бы сказала, что он диетический, ведь у нас вместо масла творожный сыр. А сахарной пудры мы добавили совсем немного, примерно 100 грамм.

На коржи крем распределяется ровненько. Работать с ним очень удобно: не течет, не липнет к ложке.

По бокам торта крем тоже лег хорошо.

В готовом торте этот крем очень легкий и приятный. Наши гости просили добавки, вот правда, стрескали по два куска сразу.
Это уж точно говорит о том, что не просто вкусно, а еще и легко для желудка.

Остатки крема я использовала на пирожные типа корзиночек. Здесь крем повел себя не очень красиво, форму в виде горки не удержал и просто растекся. Возможно, причиной этому стали персики, которые я решила к крему добавить - повысилась влажность кремовой массы.

Состав творожного сыра можно прочитать внизу упаковки. Мне состав прямо таки понравился.

Этот сыр можно употреблять не только для крема, картинка на упаковке подскажет еще варианты использования.

Я остатки сыра в этот раз намазала на бутерброды с рыбкой.
Вкусно и снова легко для пищеварения, уж точно легче, чем привычное мне сливочное масло.

Вот такие мои кулинарные опыты с творожным сыром violette "Cream cheese".
Сыр понравился именно как компонент для крема или бутербродов, сам по себе для меня вкус этого сыра не интересен.

Покупать буду, крем для торта уж точно теперь буду делать только такой.

Оценка от меня высшая и рекомендации конечно же.