Добрый день!

Я очень люблю похрустеть сушеной морской капустой или морскими водорослями.

И сегодня расскажу вам о любимых сушено-пресованных морских водорослях "Нори" рода "Порфира" от бренда "Sen Soy".

В упаковке 10 больших сушеных листов морских водорослей. Общий вес составляет 28 грамм.
Основными изготовителями "Нори" являются Япония, Китай и Корея. Эти морский водоросли изготовлены в Китае.

Морские водоросли вида "Порфира", или как их еще называют "Нори" обладают огромной пользой для организма. Ведь они содержат витамин А, витамины группы В, особенно примечателен витамин В12, йод (хотя в ламинарии его больше), железо, марганец, селен, цинк, медь, кальций, фосфор. Водоросли содержат много клетчатки, поэтому благородно влияют на кишечник.

Высушенные водоросли напоминают лист зеленой бумаги.

"Нори" выпускают в четырех сортах: А (Gold), В (Silver), С (Red), D (Green). Сорт А - высшее качество, с гладким и блестящим листом, который хорошо гнется и не ломается. Сорт В имеет сквозные дефекты по сравнению с высшим сортом, но также может использоваться для приготовления суши и роллов. А вот сорт С лучше использовать для салатов. Сорт D более жесткий, его лучше хорошо измельчать перед добавлением в салаты.

Листы "Нори" от "Sen Soy" имееют высшую категорию, листы эластичные, без дефектов. Посмотрите какой он тонкий, и просвечивает.
Одна сторона слегка шероховатая (внутренняя), другая - глянцевая.

И хотя эти листы предназначены для приготовления суши и роллов, я чаще всего их употребляю просто так. Ведь они такие вкусные!

Но несколько раз я готовила роллы. И хотела бы дать несколько рекмендаций по их приготовлению.
Для начала необходимо замочить сушеных листы в воде или рисовом уксусе на 5-10 минут. Так будет намного проще работать с листами. Кстати, при намокании листы приобретают темно-зеленый цвет, почти черный.
После того как лист вымочен, приступаем к начинке. Я делала рулетики без спец. средств, просто руками. Затем нарезала керамическим ножом на ровные кусочки по 1,5 см шириной. А после оставляла немного подсохнуть самой водоросли на 15-20 минут, при этом рулетики не разнимая между собой, чтобы не сохла начинка.

На упаковке представлен свой способ приготовления, который можете увидеть на следующем фото.

Состав и калорийность указаны ниже. Как видите, сами листы имеют среднюю калорийность, и очень богаты белками и углеводами.

Рекомендую сушеные морские водросли "Нори" от бренда "Sen Soy". Из них получатся вкусные роллы, а также быстрая, легкая и полезная закуска!