Покупные соусы я Не очень люблю, и всегда была в этом убеждена, пока не стала проводить весеннюю ревизию холодильника!
Столько разных соусов отыскала).

И хотя действительно, нет в моём холодильнике ни майонеза, ни кетчупа, но есть целый ряд соусов, которые я покупаю постоянно:
- соевый соус - без него вообще никак,
- Песто - для вкусных салатиков,
- ещё всегда использую кисло-сладкий чили-соус,
- и часто стала покупать во «ВкусВилле» соус «Цезарь» и вот этот «Брусничный гастрономический», о котором расскажу сегодня.

Соус этот продаётся в пакетике, хранить неудобно, но можно перелить в банку.

В принципе, это соус примерно такой, как мне и хотелось: без ярких добавок, основной ингредиент - это ягоды брусники.

Есть немного яблочного сока и винного уксуса, но в целом состав мне нравится.

У этих пакетиков есть секрет - содержимое можно посмотреть через дно:

Меня немного удивила жидкая консистенция, жидкость и ягоды.

Хотя, может быть, это удобно, если использовать этот соус в качестве маринада, или для того, чтобы потушить в нём птицу.

Мне нравится простой салат с брусничным соусом: мягкий сыр и салатные листья с каплями брусничного соуса. Но для такого салата соус нужно перемолоть в блендере, тогда он будет по консистенции, как пюре.

А вот ещё мне понравился этот соус с жареным мясом. Или к стейку.

Он такой интересный, с Брусничным вкусом, с кислинкой, по сути, это ягодный соус, я воспринимаю их, как варенье.
Но что-то в них есть - иногда хочется чего-то такого.

Мираторговский стейк из свинины с брусникой мне понравился, а вот близким не очень, сказали, с кетчупом лучше. Но всё же всё съели.

Не понимают они ресторанных изысков). Кетчуп им подавай! А я считаю, что кетчуп с уксусом, с химическими добавками гораздо вреднее брусничного соуса.

Но идеальным я считаю сочетание утка и Брусничный соус - готовила так однажды.

ВЫВОД: В целом мне этот соус понравился, смотря под какое блюдо. Но я считаю, сладость нужно снизить. Хотя сахара нет в составе, для меня чуть сладковат соус.
И второе замечание - почему ягоды цельные? Удобнее был бы готовый перемолотый соус. Хотя по-гурмански, наверное, ведь цельные ягоды при подаче на стол выглядят изысканнее.