Вчера мне вспомнилось блюдо, которое в мое детство было традиционным горячим блюдом в праздники, особенно на День победы и Первое мая. Видимо, со времен войны тушеная картошка являлась символом хорошей мирной жизни. В эпоху всеобщего дефицита тушеная картошка с тушенкой говяжьей или свиной была единственным доступным праздничным горячим блюдом. Мои ровесники помнят, наверное, какая это была вкуснятина, утушенная за несколько часов приготовления до темно-желтого цвета, с мясными волокнами, вида, как густое пюре. А уж какой аромат разносился по квартире, когда картошка готовилась. Тушенка раньше была вся качественная, не было никаких добавок, кроме перца и лаврового листа.

Вот вчера мне и захотелось такой картошки, видимо генетическая память подтолкнула, время-то подходит к нашему главному празднику, а значит, и к главному блюду. В моих закромах с прошлого года я нашла банку консервов "Говядина тушеная".

Изготовитель ОАО "КМПЗ "Дейма" из Калининградской области.

Я покупала консервы в прошлом году в магазине с товарами Россрезерва, точную стоимость не помню, что-то около 85 рублей.

Баночка традиционная жестяная, наклеена этикетка с информацией о продукте: о пищевой и энергетической ценности, об условиях и сроках хранения, о составе. Срок годности - пять лет с даты изготовления.

Тушенка относится к категории продуктов высшего сорта, изготовлена по ГОСТу. Вес продукта 325 граммов. Консервы стерилизованные кусковые. В составе только говядина, жир, лук, соль и специи. Никаких консервантов, красителей, эмульгаторов и прочих "прелестей" нет.

У баночки нет ключа для открывания. Для меня это не проблема. Открыла консервным ножом. Аромат просочился сразу, как только проткнула банку. Тот самый, знакомый с детства. Ура! Вот, что я увидела, когда сняла крышку: кусок мяса, жир, бульон. Мяса больше, чем остальных ингредиентов.

Банка у меня стояла на столе, то есть продукт не охлажденный. Поэтому бульон уже не желированный. Мясо настоящее, не измельченный фарш, жил не попалось. На фото кажется, что мяса маловато.

На самом деле кусок большой. Жир указан на этикетке, я думаю, что это количество - норма, просто, у меня все получилось отдельно. Если бы жир был перемешан с мясом, то его не было бы так заметно.
Вкус тушенки отменный, сбалансированный по всем параметрам: соли, остроты в меру.
Картошечку я потушила, взяла Белларозу, правда, жиру из тушенки поубавила, отложила половину. Получилась картошка, как в детстве, тот же аромат, тот же вкус. Объеденье. А заслуга этого - качественная тушеная говядина.

Рекомендовать тушеную говядину, конечно, буду. Моя оценка - "отлично".