Всем, наверное, известна теория о кислотно-щелочном балансе организме (pH). И если посмотреть большинство книг по здоровому питания, то можно прочесть, что баланс надо смещать в сторону ощелачивания организма. Это же говорил и знаменитый американский натуропат Поль Брегг и наш профессор И. П. Наумывайкин, который для этого рекомендовал пить соду и перекись водорода.
Так вот Б. В. Болотов, который тоже является кандидатом наук и академиком, советует организм окислять. Эта идея на первый взгляд противоречит всему, что большинство из нас слышала и читало. Но стоит углубиться в эту тему и все становится не так просто. О закислении, например, говорил и знаменитый американский врач Д. Джаарвис (книга Мед и другие естественные продукты). Б. В. Болотов рекомендует есть квашенные продукты, делать специальные квасы, пить красное сухое вино и даже пить бальзам собственного производства на основе кислот. Все это можно воспринимать как чудачество, но достаточно почитать форумы - многим помогает. Так что прочитать его книги я советую. Конечно, многие его идеи выглядят странно, но надо за деревьями видеть лес. В общем рекомендую книгу к прочтению.