Здравствуйте.
Сливки питьевые ультрапастеризованные Милкпром были куплены в Светофоре по цене 89 рублей за 1 литр. Какой-то определенной цели для их покупки не было, но цена уговорила на покупку)

Тем более что ультрапастеризованные можно хранить вне холодильника.

Почитала в интернете что 10% сливки тоже можно сбить в крем, решила попробовать.

Всё делала по правилам, и сливки в чаше ставила в холодильник, и взбивала на малых оборотах, один фиг ничего не вышло...
Поскольку они были уже очень сладкими, вариант использовать их для кофе для меня отпадал, пришлось лепить из того что получилось.

В общем залила я слоёные ушки сладкими сливками в форме, дала немного набухнут и засунула в морозилку.

Сегодня завтракала этим странным десертом. Ушки похрустывают, так как я специально не дала им раскваситься окончательно, сливки замерзли и стали похожи на мороженое.
Конечно же ничего не выбросится, вполне съедобно получилось, но в другой раз я такие сливки буду брать для других кулинарных экспериментов. Кстати, кофе на фото залито подогретыми в микроволновке сливками. Очень нежный и насыщенный вкус получился (обычно я заливаю кофе молоком).

Думаю эти сливки очень хорошо подойдут для сливочных соусов. Обязательно ещё раз куплю и приготовлю что-нибудь этакое с их использованием. А для кремов лучше брать 33% сливки, тогда никаких проблем в процессе взбивания не возникнет. Так же могу рекомендовать растительные сливки Шантипак 26% жирности, очень классно взбиваются для кремов порядком увеличиваются в объеме. С ними я делала другой вариант "ленивого наполеона" (тесто резала и выпекала неширокими полосками, затем смазывала взбитыми сливками с растительной сгущёнкой). Неплохие постные пироженки вышли.
Спасибо за внимание.