4
Отзыв рекомендуют 7 0

Отзыв: Бамия "4 сезона" цельная быстрозамороженная - Странный овощ бамия. Как его есть?

Достоинства: Экзотика.
Недостатки: При приготовлении, оказывается, у бамии выделяется слизь.
Вы ели когда-нибудь бамию?
Я - нет, только читала в книжках и видела в фильмах (чаще в индийских).
Поэтому попробовать хотелось.

Бамия 4 сезона цельная быстрозамороженная фото

Бамия широко распространена в в азиатских странах. Оказывается, в России ее тоже выращивают.


Бамия 4 сезона цельная быстрозамороженная фото

Какого-то уникального способа приготовления у бамии нет. Хотите - жарьте, варите, запекайте, маринуйте. Все то, что мы обычно делаем с любым другим овощем.

Бамия 4 сезона цельная быстрозамороженная фото

Мне почему-то казалось, что бамия должна быть похожа на соцветие тыквы или кабачка, когда они в виде длинного стручка. Да и внешне она выглядит так же.

Бамия 4 сезона цельная быстрозамороженная фото

Но в реале это самостоятельный овощ. Внутри "стручка", как в перчике, семена.
Размеры стручка около 7 см в длину, 2,5 см в ширину.

Бамия 4 сезона цельная быстрозамороженная фото

Я бамию пожарила/потушила на сковородке 15 минут. Обязательно бамию следует посолить и добавить рубленого чеснока. Чеснока лучше класть больше.

Бамия 4 сезона цельная быстрозамороженная фото

Какие мои впечатления?
Первое и самое главное. Я пожалела, что бухнула на сковородку сразу весь пакет.
В жареном / тушеном виде цельная бамия мне категорически НЕ понравилась.

В процессе жарки у бамии выделяется какая-то СЛИЗЬ, которая обволакивает стручок снаружи, и та же слизь у стручка внутри.
Есть непривычно. И иногда неприятно.
Хотя сама по себе бамия волокнисто-хрустящая. Чему-то похожа на стручковую фасоль (если бы не слизь).

Возможно, надо было бамию сначала порезать колечками поперек стручка. Тогда не пришлось бы откусывать.
И мне пришла мысль, что бамию можно попробовать отварить, а потом замариновать в уксусной заправке.
Поэтому я Вам советую сначала поэкспериментировать на кухне с отдельными стручками. Выбрать, какой способ приготовления Вам понравится больше.
Год выпуска/покупки 2021
Общее впечатление Странный овощ бамия. Как его есть?
Моя оценка
4
Рекомендую друзьямДА

Комментарии к отзыву

Комментариев пока нет