Ряженку данного производителя покупаю часто, так как для меня это местное производство. Делают её в основном из натурального молока по ГОСТу, которое собирают в фермерских и подсобных хозяйствах близлежащих районов. Попадал и на восстановленное, но это в основном зимой. На упаковке производитель указывает из какого молока произведено. Откровенный брак не припомню, но бывает продавцы нарушают условия хранения и транспортировки. Для термостатной она возможно недостаточно густая, но на вкус это не влияет. Розничная цена в магазинах в сравнении с другими производителями ниже, а качество не хуже.