Когда-то ездили на экскурсию в Белгород-Днестровский (Одесская обл. Украина) посмотреть на древнюю крепость. И там продавали копченный сыр в небольших головках. Очень вкусный.
И тут сегодня натолкнулась в магазине на последнюю головку "Сыр мягкий "Кавказский" копченный", по внешнему виду похожий на понравившийся.

Производитель Товарищество на вере "Сыр Стародубский" г. Стародуб Брянской области (Россия).

Головка весом 300 грамм и диаметром 10 см. Упакован герметично в вакуумную пленку.

Состав пастеризованное молоко.

Срок годности 60 суток.

Сыр привлек своей красивой коричневой корочкой и ароматом копчёности.

На разрезе он кремового цвета. Довольно плотный по консистенции. Режется как для мягкого сыра хорошо.
Вкус мягкий молочный с легкой кислинкой, я бы сказала творожный. Особо ни чем не приправлен и на мой вкус даже немного не досолен. Какой-то пресный. Но благодаря конченому привкусу очень даже оригинален. Конечно, он не похож на тот из Белгород-Днестровского, он был намного плотнее, но вполне съедобен. Будет интересен к пиву, так как вкус копчености ярко выражен.
Цена за головку этого сыра в нашем магазине была 167 рублей. То есть килограмм примерно 557 рублей