Доброго времени суток, уважаемые читатели "Отзовика" и авторы ресурса!

До недавнего времени я не догадывалась о том что существуют сливки для взбивания в крем. Это довольно жирные и дорогие по соавнению с прочими сливки. Но вот родители подсказали рецепт домашнего мороженого из таких сливок, в котором только два ингридиента: сливки и сгущенное молоко. Мои возражения, что могу испортить продукт были отклонены, испортить невозможно, результат всегда стабильно отличный.

В очередную поездку в "Ленте" нашла нужные сливки, начать решила с небольшого объёма.

Сливки ультрапастеризованные.
Пачка удобная: тетропак с отверстием для трубрчки, которое легко открывается. Извлекать сливки одно удовольствие.)

Сливки следует взбивать холодными, до явных следов от миксера. Здесь важно не перестараться, чтобы не получить масло.

Следующий этап к взбитым сливкам добавить сгущёнку, по вкусу, я добавляю грамм сто.

Полученную массу убираем в морозилку, предотвращая образование кристаллов следует помешивать каждые двадцать минут, для равномероного замораживания.

Дети не дали массе замерзнуть качественно, спрашивали каждые 10 минут, про готовность и я сдалась, положила им по креманке.

Нужно заметить что масса мороженого замерзала неравномерно: была гуще с краев и более жидкая в центре. И все же итоговый вариант вполне хорош.

Качество и простота приготовления данного мороженого подкупила. Сливки "Лента" для взбивания меня и домашних вполне устроили. Использовать их одно удовольствие. Буду покупать снова и осмелюсь рекомендую к покупке.