Это брынзу уже покупала раз 50, если не больше. Продается в магазинах АТБ, может и не только там. Вчера вот покупала, цена 45 гривен. Дороговато, но она того стоит. Продается ломтиками по 250 грамм, упакованная вакуумом.
Я вот все думала, как можно нарезать одинаково ломтики по 250 грамм, тем более, они разные по форме. Думаю, что там этот вес немного корректируется рассолом. Рассола не много, не более 5%, что хорошо. Брынза то должна продаваться в рассоле, иначе она будет сухая. И тогда это уже другой продукт.

Сыр сбитый, видно что натуральный, солоноватый. Кстати, иногда эта брынза бывает менее соленой, а иногда более (зависит от партии). Когда-то купила сильно соленую, так залила ее на 5 минут газированной водой, и помогло.
Эту брынзу можно резать не только ломтиками, но и тоненько, она пластичная и не ломается. Говорят, что качественный сыр не должен ломаться, он гнется. "Злагода"- моя самая любимая брынза, а вкус, точно как в детстве.